25 Resep Ayam Goreng yang Lezat, Praktis, dan Memanjakan Lidah
Penulis: Selly.J | Editor: Ria
Dalam dunia kuliner, ayam termasuk bahan makanan yang sering digunakan. Ada banyak macam menu makanan yang menggunakan ayam. Salah satunya ialah ayam goreng. Dari namanya saja, sudah jelas bahwa makanan ini membutuhkan proses penggorengan. Namun, banyak orang yang menganggap ayam goreng hanya ada satu macam.
Padahal, ayam goreng bukan hanya ayam yang diberikan bumbu kuning saja lho. Ada banyak jenis ayam goreng selain ayam goreng bumbu kuning. Supaya tidak bingung, yuk kenali aneka sajian ayam goreng berikut ini!
1. Ayam Goreng Tulang Lunak
Sesuai namanya, ayam goreng yang satu ini dimasak dengan bumbu ungkep hingga seluruh tulang-tulangnya jadi empuk dan bisa dimakan habis. Ayam goreng tulang lunak biasanya diungkep menggunakan panci bertekanan atau presto sehingga tidak butuh waktu lama untuk memasaknya.
Coba Resep: Resep Ayam Goreng Tulang Lunak
2. Ayam Goreng Kalasan
Kalasan sendiri merupakan nama daerah tempat ayam goreng ini mulai dipasarkan. Ayam goreng kalasan menggunakan bahan seperti kelapa, ketumbar, dan kecap manis. Tidak heran, ayam goreng ini memiliki rasa gurih-manis yang khas.
Coba Resep: Resep Ayam Goreng Kalasan
3. Ayam Goreng Serundeng
Membuat ayam goreng serundeng bukanlah hal yang rumit. Kita tinggal masukkan kelapa parut bersama ayam ketika mengungkepnya dengan racikan bumbu. Setelah matang, ayam dan serundeng kelapa kemudian digoreng bersamaan hingga kecoklatan dan kering, lalu siap untuk disajikan.
Coba Resep: Resep Ayam Serundeng
Baca Juga: 5 Tips Memasak Serundeng Lebih Enak & Tahan Lama
4. Ayam Goreng Kremes
Jika serundeng kelapa kurang kriuk untuk anda, coba sandingkan ayam goreng dengan kremesan gurih. Anda cukup campurkan bumbu sisa ungkepan ayam dengan tepung beras, air, dan kuning telur (opsional). Selanjutnya, goreng sedikit demi sedikit adonan tadi dalam banyak minyak panas hingga kering dan renyah.
Coba Resep: Resep Ayam Kremes
5. Ayam Goreng Lengkuas
Selain dari adonan tepung, kremesan juga bisa dibuat dari parutan lengkuas yang diungkep bersama ayam dan bumbunya, kemudian digoreng hingga matang kecoklatan. Tentunya kremesan yang satu ini lebih unik dan nikmat dari citarasa khas lengkuas.
Coba Resep: Resep Ayam Goreng Lengkuas
6. Ayam Goreng Wijen
Citarasa khas dan lezat dari biji wijen ini bisa membuat sajian ayam goreng jadi semakin istimewa. Ayam yang telah direndam racikan bumbu kemudian dibalur dengan biji wijen dan digoreng hingga matang dan kering. Ayam goreng wijen biasanya disajikan dengan siraman saus ala oriental seperti saus mentega dan saus tiram.
Coba Resep: Resep Ayam Wijen Saus Mentega
7. Ayam Goreng Mentega
Sajian khas oriental ini memiliki perpaduan rasa manis sekaligus gurih. Pertama-tama ayam dimarinasi dengan bumbu sederhana, lalu digoreng hingga matang. Selanjutnya, ayam ditumis kembali dengan mentega, kecap, dan irisan besar bawang bombay hingga bumbu-bumbu meresap sempurna.
Coba Resep: Resep Ayam Goreng Mentega
8. Ayam Goreng Kecap
Jika anda pecinta sajian dengan kecap, menu berikut ini wajib dicoba. Cita rasanya memang mirip seperti semur ayam maupun ayam bumbu kecap. Namun karena digoreng, sajian ini memiliki tekstur yang lebih padat dan kering.
Coba Resep: Resep Ayam Goreng Kecap
9. Ayam Gepuk
Nah, ayam goreng yang satu ini wajib dicoba untuk anda pecinta pedas. Ayam goreng ini disebut ayam gepuk karena cara pengolahannya yaitu digepuk atau dipukul sebelum digoreng, supaya ayam jadi lebih empuk. Setelah matang, sajikan bersama sambal bawang yang ditaruh di atas ayam agar sensasi pedasnya lebih terasa.
Coba Resep: Resep Ayam Gepuk
10. Ayam Geprek
Kata geprek mengacu pada penyajian makanan ini. Setelah ayam digoreng, ayam akan digeprek (dipukul/tumbuk) sehingga terlihat agak hancur. Biasanya, ayam akan digeprek sekaligus bersama sambal terasi atau sambal bawang di atasnya. Selain ayam goreng biasa, sajian ini kini juga banyak menggunakan ayam goreng tepung krispi untuk digeprek, juga dengan tambahan topping lelehan keju mozarella.
Coba Resep: Resep Ayam Geprek
11. Ayam Sambal Matah
Selain sambal terasi dan bawang, sambal matah kini juga sedang populer disandingkan dengan aneka makanan, tak terkecuali dengan ayam goreng. Sambal dengan kekhasan irisan bahan-bahannya ini akan semakin menyedapkan suasana santap anda.
Coba Resep: Resep Ayam Sambal Matah
Baca Juga: Cara Membuat Sambal Matah dan Aneka Variasi Masakannya
12. Ayam Saus Lemon
Kreasi ayam goreng selanjutnya yang bisa Anda coba adalah ayam goreng saus lemon. Siraman saus lemon yang segar dan manis berpadu dengan daging ayam yang gurih dijamin siap menggoyang lidah Anda.
Coba Resep: Resep Ayam Saus Lemon
13. Ayam Goreng Padang
Bagi Anda pecinta masakan warung makan Padang, kini tak perlu khawatir lagi. Karena menu ayam goreng padang sekarang bisa tersaji di atas meja makan Anda tanpa perlu repot membeli keluar. Ikuti resep di bawah ini ya!
Coba Resep: Resep Ayam Goreng Padang
14. Ayam Goreng Tepung
Kerenyahan kulit saat memakan ayam goreng tepung menjadi alasan banyak orang yang menggemarinya. Nah, kini Anda juga bisa membuatnya sendiri lho! Ikuti tipsnya di bawah ini ya supaya tepungnya keriting dan krispi.
Coba Resep: Resep Ayam Goreng Tepung
Baca Juga: 7 Resep Ayam Goreng Tepung yang Kekinian
15. Ayam Goreng Bawang
Bagi Anda pecinta ayam goreng harus coba ayam goreng bawang ini! Geprek beberapa bonggol bawang putih, campurkan pada bumbu marinasi, dan sertakan juga saat menggoreng ayam. Rasanya dijamin bikin ketagihan!
Coba Resep: Resep Ayam Goreng Bawang
16. Ayam Goreng Terasi
Salah satu bumbu yang sering dijadikan sebagai bahan pelengkap sambal ini juga bisa lho diolah untuk bumbu ayam goreng. Cobain deh!
Coba Resep: Resep Ayam Goreng Terasi
17. Ayam Goreng Cabe
Variasi sajian ayam goreng yang satu ini sangat cocok bagi Anda pecinta pedas. Berbeda dengan ayam balado, kepedasan dari ayam goreng cabe ini dijamin bikin nagih.
Coba Resep: Resep Ayam Goreng Cabe
18. Ayam Goreng Sasando
Resep ayam goreng sasando ini mungkin bisa jadi pilihan bagi Anda yang bosan dengan sajian ayam yang itu-itu saja. Tak hanya rasanya yang lezat, resep ayam goreng sasando yang kami sajikan ini mudah dibuat bahkan untuk pemula. Cobain yuk!
Coba Resep: Resep Ayam Goreng Sasando
19. Ayam Penyet
Anda tentu sudah tak asing lagi ya dengan resep ayam goreng yang satu ini. Asin gurihnya ayam goreng dipenyet dengan ulekan dan berpadu dengan sambal yang super pedas. Yummy!
Coba Resep: Resep Ayam Penyet
20. Ayam Pok Pok
Sajian ayam goreng satu ini serupa dengan ayam goreng tepung, namun ayam pok pok memiliki ukuran yang lebih kecil layaknya popcorn sehingga lebih dikenal dengan ayam popcorn atau pok pok.
Untuk membuatnya daging ayam fillet dipotong kecil-kecil tak beraturan, lalu digoreng dengan baluran tepung krispi. Biasanya ayam pok pok disajikan bersama cocolan saus atau bumbu tabur favorit.
Selain ayam pok pok, ada juga nih ayam karage yang dibuat dari fillet ayam balut tepung bumbu yang digoreng krispi. Bagian ayam yang biasa digunakan yaitu bagian paha karena dagingnya lebih lembut dan juicy walau digoreng deepfry sampai garing luarnya.
Coba Resep: Resep Ayam Pok Pok
21. Ayam Kuluyuk
Bagi sebagian orang, ayam kuluyuk mungkin masih terdengar asing. Meskipun begitu, makanan khas Tiongkok ini memiliki rasa yang gurih asam manis karena disiram dengan saus nanas segar. Ditambah lagi ayam kuluyuk juga sangat mudah dibuat dengan bahan yang familiar. Penasaran ingin mencobanya?
Coba Resep: Resep Ayam Kuluyuk
22. Steak Ayam Krispi Brown Sauce
Sebosan apa Anda dengan sajian ayam? Coba bikin chicken steak brown sauce, yuk! Lihat resepnya di bawah ini ya.
Coba Resep: Resep Steak Ayam Brown Sauce (Chicken Steak)
23. Pecel Ayam
Sajian ayam goreng satu ini banyak dijajakan di pinggir jalan karena rasanya yang lezat, terutama pada sambalnya. Namun, pecel ayam juga bisa dibuat sendiri di rumah lho. Bahan-bahan dan cara pembuatannya juga tidaklah sulit. Intip resepnya di bawah ini yuk!
Coba Resep: Resep Pecel Ayam
Baca Juga: 10 Jenis Sayur untuk Sajian Pecel yang Enak dan Sedap
24. Ayam Nanking
Anda suka ayam nanking? Sajian ayam yang dicampur dengan udang, kemudian digoreng setelah dibalur dengan kocokan telur dan tepung panir terlebih dahulu. Biasanya ayam nanking disajikan dengan saus ala oriental yang membuatnya semakin menggugah selera.
Selain ayam nanking, masakan khas oriental selanjutnya yang juga berbahan dasar ayam filet adalah koloke ayam. Bedanya, ayam disiram dengan saus asam manis. Koloke juga biasanya disajikan bersama dengan sayuran, seperti timun, paprika, dan wortel.
Coba Resep: Resep Ayam Nanking
25. Chicken Katsu
Chicken katsu adalah hidangan populer dari ayam goreng yang ditumbuk tipis sebelum diolah dan dibalur dengan kocokan telur, tepung, serta tepung panir. Rasanya yang enak membuat masakan ini banyak digemari oleh semua usia.
Apalagi jika dinikmati bersama salad sayur mayonaise dan siraman saus sambal, saus tomat atau saus tiram. Yummy!
Coba Resep: Resep Chicken Katsu
Baca Juga: 4 Tips Membuat Ayam Goreng yang Bumbunya Meresap Dengan Sempurna
Meski cara pengolahannya hampir sama, setiap jenis ayam goreng di atas punya keistimewaan tersendiri. Supaya tidak bosan, coba yuk menyajikannya untuk variasi menu bersantap Anda. Selamat mencoba!
Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)
Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]