Resep Ayam Goreng Kalasan

Resep Ayam Goreng Kalasan

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bahan-bahan

Hasil:
Ayam - 1 ekor
Jeruk nipis, ambil airnya - 1 butir
Air kelapa - 1 liter
Daun salam - 2 lembar
Lengkuas, memarkan - 2 ruas
Gula merah, sisir halus - 2 sdm
Kecap manis - 1 sdm
Garam - 1 sdm
Air asam jawa - 1 sdm
Minyak goreng - secukupnya
Bumbu Halus:
Bawang merah - 6 butir
Bawang putih - 4 siung
Ketumbar - 1 sdt
Pelengkap:
Sambal - secukupnya
Lalapan - secukupnya

Resep Ayam Goreng Kalasan

  • 45 Menit
  • Hasil: 8 Porsi
  • Tingkat kesulitan: Mudah

Ingredients

  • Bumbu Halus:

  • Pelengkap:

Catatan

Share

IG:@bunda_ghaida

Jika pernah dengar Candi Kalasan, maka dari daerah yang sama juga ada sajian khas lezat yaitu ayam goreng kalasan. Sajian ayam kampung ini bercitarasa gurih-manis dengan daging empuk dan lembut serta bagian luar yang krispi.

Baca Juga: 9 Resep Ayam Terpopuler yang Super Praktis & Lezat


Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]

Langkah

1
Sudah

Potong ayam jadi 8 bagian. Cuci bersih lalu lumuri seluruh bagiannya dengan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit. Bilas kembali dengan air hingga bersih.

2
Sudah

Dalam wajan besar, rebus ayam bersama air kelapa, bumbu halus, daun salam, lengkuas, gula merah, kecap, garam, dan air asam jawa. Aduk rata dan masak hingga mendidih. Koreksi rasanya.

3
Sudah

Tutup wajan dan ungkep sampai ayam empuk dan air menyusut. Matikan api lalu biarkan hingga dingin.

4
Sudah

Panaskan banyak minyak. Goreng ayam dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

5
Sudah

Siap disajikan dengan sambal dan lalapan.

6
Sudah

TIPS

1. Ayam yang telah direndam dengan bumbu akan membuat ayam lebih enak jika digoreng keesokan harinya karena bumbunya akan lebih meresap.

2. Selain digoreng, ayam juga dapat dibakar atau dipanggang.

es mambo warna warni
previous
Resep Es Susu Pop Ice Mambo
next
Resep Kacang Disco
es mambo warna warni
previous
Resep Es Susu Pop Ice Mambo
next
Resep Kacang Disco

Add Your Comment