Ingredients
- 300 gram Fillet ayam, potong dadu besar
- secukupnya Minyak untuk menggoreng
Bumbu Rendaman:
- 60 ml Susu cair
- 2 siung Bawang putih, haluskan
- 1 cm Jahe, haluskan
- 1/2 sdt Kecap asin
- 1/4 sdt Garam
- 1/4 sdt Merica
- 1/4 sdt Kaldu bubuk
Bahan Baluran:
- 100 gram Tepung terigu
- 50 gram Tepung maizena
- 1/4 sdt Garam
- 1/4 sdt Merica
Catatan
IG:@dhilasina
Jika sering bersantap di gerai fastfood Jepang atau membeli produk olahan ayam frozen, pasti Anda sudah tidak asing dengan sajian ini. Chicken karage adalah fillet ayam balut tepung bumbu yang digoreng krispi. Bagian ayam yang biasa digunakan yaitu bagian paha karena dagingnya lebih lembut dan juicy walau digoreng deepfry sampai garing luarnya.
Baca Juga: 9 Resep Ayam Terpopuler yang Super Praktis & Lezat
Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)
Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]
Langkah Versi RasaBunda
1 Sudah | Dalam wadah, campur dan aduk rata semua bahan rendaman. |
2 Sudah | Lumuri fillet ayam dengan bumbu rendaman hingga rata. Diamkan dan simpan di kulkas minimal 1 jam agar bumbu meresap. |
3 Sudah | Dalam wadah, campur dan aduk rata semua bahan baluran. |
4 Sudah | Panaskan banyak minyak. |
5 Sudah | Ambil ayam lalu gulingkan ke bahan baluran sambil ditekan-tekan hingga menempel. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan. |
6 Sudah | Siap disajikan. |
7 Sudah | TIPS1. Pilih fillet ayam bagian paha untuk hasil yang lebih lembut. 2. Agar lebih mudah, potong ayam menggunakan slicing knife dari GM Bear Set Pisau Dapur isi 5pcs (Lihat di Lazada DISKON) yang memiliki ketajaman dan kuat karena terbuat dari stainless steel berkualitas. Pisau ini sangat cocok digunakan untuk mengolah berbagai bahan masakan tanpa khawatir pisau menjadi berkarat. 3. Diamkan sebentar fillet ayam dalam suhu ruang setelah keluar dari kulkas. Ini dilakukan supaya ayam bisa matang sempurna sampai ke dalam saat digoreng. |
5 Comments Hide Comments
Hallo
Aku mau bikin Karage dong boleh nga ya hahaha
Nama aku Nabila Nama anda Atsarina Luthfiyyah (senoir Editor) ya hahaha
Minta nomor Telepon dong boleh ga
Nomor telepon Nabila 082115864200 ya oke
abacod