Ingredients
- 1 ekor Ayam, potong jadi 10 bagian
- 200 gram Kelapa parut, setengah tua
- 3 lembar Daun salam
- 3 lembar Daun jeruk
- 1 batang Serai, memarkan
- 1 sdt Garam
- 2 sdt Gula pasir
- 750 ml Air
Bumbu halus:
- 5 siung Bawang merah
- 5 siung Bawang putih
- 5 cm Jahe
- 5 butir Kemiri, sangrai
- 5 cm Lengkuas
Catatan
IG:@tiyarahmatiya
Anda bisa memanfaatkan sisa bumbu ungkep ayam dengan menambahkan parutan kelapa tua ke dalamnya, yang biasa disebut dengan serundeng. Walau hanya berbahan kelapa, serundeng krispi yang digoreng garing akan mampu menambah kenikmatan anda saat bersantap ayam goreng. Bukan rahasia pula jika serundeng ini juga nikmat bila disajikan sendiri sebagai lauk nasi hangat. Oleh sebab itulah, serundeng sering dijadikan stok lauk kering dalam toples yang biasa berjajar dengan abon dan kering tempe kentang.
Baca Juga: 9 Resep Ayam Terpopuler yang Super Praktis & Lezat
Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)
Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]
Langkah
1 Sudah | Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai dan daun jeruk sampai wangi dan matang. |
2 Sudah | Masukkan ayam lalu aduk hingga bumbunya bercampur rata. Masak sampai ayam berubah warna. |
3 Sudah | Masukan air, air asam, garam, gula pasir, dan kelapa parut lalu aduk rata. Masak/ungkep sampai ayam matang dan empuk selama 1 jam, gunakan api kecil. Angkat. |
4 Sudah | Siapkan minyak untuk menggoreng. Goreng ayam bersama kelapanya hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan. |
5 Sudah | Siap disajikan. |
6 Sudah | TIPS1. Air untuk mengungkep ayam bisa diganti dengan santan encer sejumlah takaran air. 2. Untuk hasil serundeng yang krispi dan tidak basah, gunakan kelapa yang diparut bersama kulit arinya. |
2 Comments Hide Comments
Hayden billige fodboldtrøjerside 2wiking (se indlæg)23december 2020 18:
35ja, nye trøjer koster stort set det samme, men ældre trøjer kan variere meget
i pris Billige fodboldtrøjer. Domin
ValKN95 Face Mask Adult Sale Online| Buy KN95 Face Mask From China| N95 Mask Bulk Wholesale| N95 Mask Fast Delivery Cathy KN95 Mask Sale Grett