Ayam Balado Klasik khas Minang - Resep | ResepKoki

Resep Ayam Balado

Resep Ayam Balado

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bahan-bahan

Hasil:
Ayam, dipotong menjadi 6 bagian - 1/2 ekor
Cabe merah keriting - 20 biji
Bawang merah - 6 siung
Tomat merah - 1 buah
Daun salam - 2 lembar
Serai - 1 batang
Jahe, geprek - 1 cm
Garam - 1/2 sdt
Minyak - 5 sdm
Minyak untuk menggoreng - secukupnya
Bumbu halus:
Bawang putih - 5 siung
Ketumbar - 1 sdt
Garam - 1/2 sdt
Beli bahan masak - DISINI MURAH

Resep Ayam Balado

  • 45 Menit
  • Hasil: 6 Porsi
  • Tingkat kesulitan: Mudah

Ingredients

  • Bumbu halus:

Catatan

Share

IG:@ellysalman

Sumatera Barat terkenal akan makanannya yang bercita rasa pedas. Sebut saja rendang, dendeng balado, dan ayam balado. Sama-sama mengandalkan cita rasa yang pedas gurih, ayam balado tidak kalah nikmatnya dengan sajian balado lainnya. Ayam balado ini juga cocok bagi anda yang sedang mengurangi konsumsi atau tidak suka dengan daging. Ayam balado dibuat dari ayam goreng yang dimasak dengan sambal cabe merah yang khas.

Baca Juga: 9 Resep Ayam Terpopuler yang Super Praktis & Lezat


Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]

Langkah

1
Sudah

Ayam dimasak ungkep terlebih dulu dengan bumbu halus yang ditambah sedikit air.

2
Sudah

Tambahkan daun salam, serai, jahe, lengkuas. Aduk rata.

3
Sudah

Masak selama kira-kira 15 menit. Angkat dan sisihkan hingga dingin.

4
Sudah

Panaskan minyak banyak untuk menggoreng. Goreng ayam hingga berubah warna menjadi coklat keemasan. Tiriskan dan sisihkan.

5
Sudah

Giling kasar cabe, bawang merah, dan tomat.

6
Sudah

Panaskan minyak. Tumis sambal balado. Aduk-aduk hingga wangi dan matang.

7
Sudah

Masukkan ayam ke dalam tumisan sambal. Aduk hingga bumbunya merata.

8
Sudah

Tambahkan garam. Sesuaikan rasanya.

9
Sudah

Angkat dan siap disajikan.

10
Sudah

Tips

1. Jika ingin lebih pedas, tambahkan cabe rawit merah.

2. Ganti cabe merah dengan cabe hijau untuk menu balado ayam cabe hijau.

3. Giling cabe, bawang, dan tomat menggunakan GM Bear Grinder Mixer Serba Guna (Lihat di Lazada DISKON) agar lebih mudah, tanpa memakan waktu lama. Blender manual ini sangat mudah untuk Anda bersihkan setelah pemakaian, sehingga tidak ada sisa-sisa bekas pemotongan.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
dendeng balado
previous
Resep Dendeng Balado
next
Resep Tumis Jamur
dendeng balado
previous
Resep Dendeng Balado
next
Resep Tumis Jamur

4 Comments Hide Comments

Add Your Comment