Ingredients
- 2 buah Paha ayam (bagian atas & bawah)
- 3 potong Tahu
- 3 potong Tempe
- 400 ml Air
- secukupnya Minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
- 2 siung Bawang putih
- 1 sdt Ketumbar sangrai
- 3 cm Kunyit
- 1,5 sdt Garam
Sambal Penyet:
- 10 buah Cabe merah keriting
- 5 buah Cabe rawit merah
- 4 butir Bawang merah
- 2 siung Bawang putih
- 1 sdt Terasi
- 1 buah Tomat merah, belah
- 1 sdt Garam
- 1 sdt Gula merah, iris
- 1/2 air Jeruk limau, ambil airnya
Pelengkap:
- secukupnya Daun kemangi
- secukupnya Lalapan timun tomat
Catatan
IG:@sukmawati_rs
Ayam penyet merupakan salah satu olahan ayam goreng yang disukai oleh pecinta pedas. Asin gurihnya ayam goreng dipenyet atau ditekan dengan ulegan dengan sambal yang super pedas. Nikmatnya bikin nagih!
Ingin buat ayam penyet di rumah? ikuti resepnya.
Baca Juga: 9 Resep Ayam Terpopuler yang Super Praktis & Lezat
Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)
Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]
Langkah Versi RasaBunda
1 Sudah | Cara Membuat Ayam1. Dalam panci/wajan, campur bumbu halus dengan air. Aduk rata. 2. Masukkan ayam, tahu, dan tempe. Aduk rata dan masak hingga ayam empuk dan matang. 3. Panaskan banyak minyak. Goreng ayam, tahu, dan tempe hingga berubah kecoklatan. 4. Angkat dan tiriskan. Sisihkan. |
2 Sudah | Cara Membuat Sambal Penyet1. Goreng cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, terasi, dan tomat hingga layu. Angkat dan pindahkan ke cobek. 2. Tambahkan garam dan gula merah. Ulek sambal hingga halus. Koreksi rasanya. 3. Kucuri dengan air jeruk. Aduk rata. |
3 Sudah | Penyajian1. Taruh ayam, tahu, dan tempe di atas sambal lalu penyetkan. 2. Siap disajikan bersama lalapan. |
4 Sudah | TIPS1. Gunakan alat masak yang berkualitas dan aman seperti cookware set dari Supra Rosemary (Lihat di Lazada DISKON). Satu set sudah termasuk stock pot, frying pan, deep pan, dan sauce pan berlapis stainless steel. Lapisannya anti karat serta tidak mudah terkelupas. Paket lengkap bagi dapur anda. 2. Ungkep ayam, tahu, dan tempe dengan api kecil agar bumbu meresap. |
2 Comments Hide Comments
Wow enak banget ya makasih udah ngasih tau resep nya y tange, s for watcing
Alat untuk membuat ayam penyet gimana nih kak