Ingredients
- 300 gram Daging ayam bagian paha, potong-potong
- 1 sdm Saus tiram
- 1/2 sdt Bawang putih bubuk
- 1/2 sdt Lada bubuk
- secukupnya Minyak, untuk menggoreng
Pencelup:
- 2 butir Putih telur
Pelapis Kering:
- 250 gram Tepung terigu
- 2 sdm Tepung maizena
- 2 sdt Bawang putih bubuk
- 1 sdt Garam
- 1/4 sdt Lada bubuk
- 1 sdt Kaldu bubuk
Catatan
IG:dhilasina
Sajian dari daging ayam fillet yang dipotong kecil-kecil tak beraturan, lalu digoreng dengan baluran tepung krispi. Bentuknya mini layaknya popcorn, sehingga lebih dikenal dengan ayam popcorn. Kini, muncul sebutan kekinian lainnya yaitu ayam pok pok.
Baca Juga: 9 Resep Ayam Terpopuler yang Super Praktis & Lezat
Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)
Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]
Langkah Versi RasaBunda
1 Sudah | Dalam wadah, campur daging ayam dengan saus tiram, bawang putih bubuk, dan lada bubuk. Aduk rata dan diamkan minimal selama 30 menit. Sisihkan. |
2 Sudah | Dalam wadah, campur semua bahan pelapis kering lalu aduk rata dan sisihkan. Siapkan juga bahan pencelup dalam wadah tersendiri dan sisihkan. |
3 Sudah | Panaskan banyak minyak. |
4 Sudah | Gulingkan daging ayam ke dalam bahan pelapis kering, lalu celupkan dalam bahan pencelup. Gulingkan kembali dalam bahan pelapis kering. |
5 Sudah | Goreng ayam dalam minyak panas dengan api sedang-kecil hingga berubah kecoklatan. Angkat dan tiriskan. |
6 Sudah | Siap disajikan. |
7 Sudah | TIPS1. Pastikan daging ayam sudah bersuhu ruang/normal ketika akan diolah. Supaya saat digoreng, ayam bisa matang merata hingga ke bagian dalam. Tips ini juga berlaku untuk bahan lainnya yang digoreng balut tepung. 2. Sajikan ayam pok pok dengan cocolan saus atau bumbu tabur favorit. 3. Untuk memotong atau memfillet ayam gunakan pisau tajam agar tidak merusak testur daging. Seperti Vicenza Knife Set (liha di Lazada DISKON) yang terbuat dari stainless steel anti karat. Terdiri dari 6 buah pisau lengkap dengan tatakan, gunting, dan peeler. Hemat! |
