Resep Sambal Tongkol

Lihat Resep Versi RasaBunda

Bahan-bahan

Hasil:

	Ikan tongkol - 500 gram
	Jeruk nipis, ambil airnya - 1 butir
	Garam - secukupnya
	Bumbu Halus:
	Cabe merah keriting - 50 gram
	Cabe merah besar - 25 gram
	Cabe rawit hijau - 25 gram
	Bawang merah - 5 gram
	Bawang putih - 2 gram
	Tomat merah matang - 1 buah
	Lainnya:
	Garam - 1/4 sdt
	Penyedap - 1/4 sdt
	Gula merah, secukupnya - 1 sdm
	Laos, geprek - 2 cm
	Sereh, ambil bagian putih dan geprek - 1 batang
	Daun salam - 2 lembar
	Daun jeruk - 3 lembar
	Minyak goreng - secukupnya
	Lihat Resep Versi RasaBunda

Resep Sambal Tongkol

40 menit
Hasil: 1 porsi
Tingkat kesulitan: Mudah

Ingredients

500 gram Ikan tongkol
1 butir Jeruk nipis, ambil airnya
secukupnya Garam
Bumbu Halus:
50 gram Cabe merah keriting
25 gram Cabe merah besar
25 gram Cabe rawit hijau
5 gram Bawang merah
2 gram Bawang putih
1 buah Tomat merah matang
Lainnya:
1/4 sdt Garam
1/4 sdt Penyedap
1 sdm Gula merah, secukupnya
2 cm Laos, geprek
1 batang Sereh, ambil bagian putih dan geprek
2 lembar Daun salam
3 lembar Daun jeruk
secukupnya Minyak goreng

Catatan

IG:@trieko_ok

Sambal ikan tongkol yang pedas ini bukan hanya lezat saja, tapi juga mengenyangkan. Bahannya murah dan dijamin Anda pasti ketagihan! Gunakan tongkol yang dipotong-potong atau disuwir-suwir, sesuaikan saja dengan selera, ya. Selamat mencoba!

Baca Juga:

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]

Langkah Versi RasaBunda

1 Sudah	Buang kepala ikan, lalu cuci bersih ikan, balurkan ikan dengan garam dan air jeruk nipis marinasi selama 30 menit.
2 Sudah	Panaskan minyak goreng lalu goreng ikan hingga matang.
3 Sudah	Panaskan minyak goreng secukupnya tumis bumbu halus tambahkan laos,sereh,daun salam dan daun jeruk masak hingga sambal berubah warna dan sambal terpisah dari minyak.
4 Sudah	Satukan ikan tongkol dengan sambal. Sajikan.
5 Sudah	tips 1. Untuk hasil rasa yang lebih enak pilih ikan tongkol yang segar yaitu kulit mengkilap, insang berwarna merah muda dan daging elastis jika ditekan. 2. Gunakan kaldu bubuk ayam / jamur / sapi.