Resep Pindang Tongkol Balado

Resep Pindang Tongkol Balado

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bahan-bahan

Hasil:
Pindang tongkol, potong sedang - 250 gram
Daun jeruk, sobek - 2 lembar
Daun salam - 1 lembar
Serai, memarkan - 1 batang
Garam - 1/2 sdt
Gula pasir - 1/2 sdt
Air - 50 ml
Bumbu Halus:
Cabai merah besar - 5 buah
Cabai merah keriting - 5 buah
Bawang merah - 6 butir
Bawang putih - 3 siung
Tomat - 1 buah
Terasi, bakar - 1 sdt

Resep Pindang Tongkol Balado

  • 30 menit
  • Hasil: 6 porsi
  • Tingkat kesulitan: Mudah

Ingredients

  • Bumbu Halus:

Catatan

Share

IG:@tiyarahmatiya

Dendeng, ayam, telur, dan ikan adalah bahan makanan yang sering dimasak dengan bumbu balado. Khusus ikan, jenis ikan yang berdaging tebal dan padat lebih cocok untuk dibuat balado, seperti ikan tuna, tongkol, dan kembung. Bukan hanya ikan segar, ikan pindang pun cocok dan super lezat diolah jadi sajian ini.

Baca Juga: 6 Jenis Resep Sambal Pelengkap Menu Lebaran

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi

Langkah

1
Sudah

Goreng pindang tongkol sampai matang. Angkat dan sisihkan.

2
Sudah

Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai hingga matang dan harum.

3
Sudah

Masukan pindang tongkol. Aduk rata.

4
Sudah

Beri garam dan gula. Aduk rata.

5
Sudah

Tuang air lalu aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut. Angkat.

6
Sudah

Siap disajikan.

7
Sudah

Tips

1. Pilih pindang tongkol yang berwarna putih. Pindang tongkol yang berwarna hitam punya rasa sedikit pahit.

2. Jangan terlalu banyak memasukkan garam karena pindang tongkol ini sudah asin.

3. Gunakan pisau yang tajam untuk memotong pindang tongkol. Sebab, pisau tumpul bisa merusak tekstur ikan jadi hancur. Salah satu pisau set terbaik adalah Pisau Set IdeaLife (lihat di Lazada DISKON). Terbuat dari keramik anti bakteri, pisau ini dijamin aman dan higienis.

ayam kemangi pedas
previous
Resep Ayam Kemangi
Roti tawar goreng ragout krispi
next
Resep Roti Tawar Goreng Isi Ragout
ayam kemangi pedas
previous
Resep Ayam Kemangi
Roti tawar goreng ragout krispi
next
Resep Roti Tawar Goreng Isi Ragout

Add Your Comment