Ingredients
- 7 butir Telur rebus
- 3 siung Bawang putih
- 5 butir Bawang merah
- 5 buah Cabai rawit
- 10 buah Cabai merah keriting
- 1 batang Serai
- 2 lembar Daun jeruk
- 1 buah Tomat
- 1 sdt Gula
- 1 sdt Garam
- 3 sdm Minyak goreng
- 100 ml Air
Catatan
IG:@alunrahma
Membuat masakan yang enak tidaklah harus selalu mahal. Terdapat juga masakan yang bergizi, enak, dan ekonomis. Salah satunya adalah telur balado. Masakan balado identik dengan bumbu cabai merah khas Padang. Anda pun bisa menyesuaikan tingkat kepedasan pada bumbu balado sesuai dengan selera. Selain bahan-bahannya yang sederhana, cara membuat masakan ini juga tergolong mudah.
Baca Juga: 6 Resep Telur Paling Enak yang Mudah Dibuat
Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)
Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]
Langkah Versi RasaBunda
1 Sudah | Haluskan kasar bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai keriting dan tomat. |
2 Sudah | Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. |
3 Sudah | Tambahkan daun jeruk, serai, gula, dan garam. Lanjut tumis kembali hingga bumbu matang. |
4 Sudah | Masukkan air dan telur rebus, masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Sesaat sebelum api dimatikan, koreksi rasanya. |
5 Sudah | Sajikan telur balado di piring saji. |
6 Sudah | Tips1. Telur rebus untuk balado harus dalam keadaan hard-boiled atau matang sepenuhnya. Supaya tahu telur sudah hard-boiled atau belum, gunakan alat canggih bernama Boiled Egg Timer (Lihat di Lazada DISKON) sebagai indikator tingkat kematangan telur. 2. Telur rebus bisa digoreng dulu, kerat ringan di sebagian telur supaya tidak meletus. Goreng di minyak panas sebentar saja. |
