Ingredients
- 350 gram Udang, kupas dan bersihkan
- 1 buah Jagung manis
- 1/2 sdt Kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdt Garam
- 2 sdt Gula pasir
- 300 ml Air
- 3 lembar Daun jeruk
- 1 cm Jahe, kupas dan potong
- 1/2 buah Bawang bombay
- 1 batang Daun bawang
- 2 sdm Saus tomat
- 3 sdm Saus sambal
- 1 sdm Saus tiram
- 1 sdm Maizena
- 1 sdm Margarin
- secukupnya Minyak goreng
Bumbu Halus (diblender):
- 5 siung Bawang merah
- 3 siung Bawang putih
- 5 buah Cabai merah keriting
- 3 buah Cabai rawit merah
- 1 buah Tomat
Catatan
IG:@tsaniwismono
Saat melihat ada udang yang segar di pasar atau supermarket, beli saja! Lalu buat Udang saus Padang yang super lezat.
Bumbu saus Padang memang paling bisa diolah untuk segala jenis masakan, termasuk udang. Rasanya pedas, gurih, sedikit manis. Cocok sekali untuk disantap dengan nasi hangat.
Berikut resep untuk membuat Udang saus Padang yang nikmat untuk keluarga di rumah.
Baca Juga:
Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)
Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]
Langkah
1 Sudah | Iris jahe, potong kotak bawang bombay, rajang halus daun bawang. |
2 Sudah | Blender bawang merah, bawang putih, cabe, tomat dan 3 sdm minyak sampai halus. |
3 Sudah | Potong jagung manis, rebus sebentar, tiriskan. |
4 Sudah | Panaskan 5 sdm minyak, goreng udang sebentar sampai wangi, sisihkan. |
5 Sudah | Panaskan wajan, tumis bumbu halus sampai harum. Kemudian masukkan jahe, daun jeruk, dan bawang bombay. Aduk sampai layu dan bumbu semakin harum. |
6 Sudah | Masukkan saus tiram, saus tomat, saus sambal, aduk rata. |
7 Sudah | Masukkan udang yang sudah digoreng dan jagung yang sudah direbus, aduk rata sampai terbalut bumbu. |
8 Sudah | Tuang air dan masak sampai mendidih. Beri garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. |
9 Sudah | Masukkan larutan maizena, masak sampai mengental. Tambahkan margarin, aduk sampai leleh dan tercampur merata. |
10 Sudah | Taburi daun bawang, angkat dan siap disajikan. |
