Resep Nasi Padang

Gambar Hasil Membuat Resep Nasi Padang

Bahan-bahan

Hasil:
Gulai Ayam:
Ayam - 500 gram
Serai, memarkan - 2 batang
Lengkuas - 2 ruas jari
Daun jeruk purut - 4 lembar
Santan kental - 500 ml
Garam - secukupnya
Gula - secukupnya
Bumbu Halus:
Cabai merah - 5 buah
Bawang merah - 5 butir
Bawang putih - 3 siung
Kemiri - 2 butir
Kunyit - 1 ruas jari
Jahe - 1 ruas jari
Ketumbar - 1 sdt
Pala bubuk - 1/2 sdt
Jinten bubuk - 1/2 sdt
Sambalado hijau:
Cabai hijau besar - 10 buah
Cabai rawit hijau - 5 buah
Tomat hijau - 1 buah
Bawang merah - 3 butir
Garam - secukupnya
Gula - secukupnya
Pelengkap:
Telur dadar padang - secukupnya
Daun singkong rebus - secukupnya
Beli bahan dan peralatan masak - DISINI JAMIN TERMURAH

Resep Nasi Padang

  • 90 menit
  • Hasil: 2 porsi
  • Tingkat kesulitan: Sedang

Ingredients

  • Gulai Ayam:

  • Bumbu Halus:

  • Sambalado hijau:

  • Pelengkap:

Catatan

IG:@tyasprabowo

Buat sendiri menu nasi padang untuk keluarga di rumah. Lebih sehat dan rasanya tak kalah lezat dengan yang ada di Rumah Makan Padang. Dilengkapi dengan sayuran, sambal, dan dua jenis lauk sederhana khas Padang. Ayam gulai yang lezat, dan telur khas Padang yang padat mengembang sempurna.


Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]

Langkah

1
Sudah

Gulai ayam: Haluskan semua bumbu halus, kemudian tumis bersama serai, lengkuas dan daun jeruk sampai harum.

2
Sudah

Masukkan ayam, aduk rata. Masak sampai ayam berubah warna.

3
Sudah

Masukkan santan, bumbui dengan garam dan gula hingga rasanya pas.

4
Sudah

Masak dengan api kecil sampai ayam matang dan kuah mengental.

5
Sudah

Sambalado Hijau: Rebus semua bahan sambal sampai lunak, cabai, tomat dan bawang merah. Kemudian uleg kasar sambal, tambahkan garam dan gula sesuai selera. Tumis sebentar dengan minyak goreng. Sambal siap disajikan.

6
Sudah

Tata nasi di piring saji, tambahkan daun singkong rebus, telur dadar padang, sambalado hijau dan gulai ayam beserta kuahnya.

Add Your Comment