Resep Misoa Goreng

Lihat Resep Versi RasaBunda

Bahan-bahan

Hasil:

	Misoa - 300 gram
	Daging ayam cincang / giling - 200 gram
	Air - 1 liter
	Bawang bombay, cincang halus - 1/2 buah
	Bawang putih, haluskan - 3 siung
	Wortel, parut halus - 100 gram
	Daun bawang, cincang halus - 1 batang
	Garam - 2 sdt
	Gula pasir - 1 sdt
	Pala bubuk - 1/2 sdt
	Minyak untuk menumis - 2 sdm
	Minyak untuk menggoreng - secukupnya
	Bahan Pelapis:
	Telur - 3 butir
	Garam - 1/8 sdt
	Lihat Resep Versi RasaBunda

Resep Misoa Goreng

60 Menit
Hasil: 24 Porsi
Tingkat kesulitan: Mudah

Ingredients

300 gram Misoa
200 gram Daging ayam cincang / giling
1 liter Air
1/2 buah Bawang bombay, cincang halus
3 siung Bawang putih, haluskan
100 gram Wortel, parut halus
1 batang Daun bawang, cincang halus
2 sdt Garam
1 sdt Gula pasir
1/2 sdt Pala bubuk
2 sdm Minyak untuk menumis
secukupnya Minyak untuk menggoreng
Bahan Pelapis:
3 butir Telur
1/8 sdt Garam

Catatan

IG:@sukmawati_rs

Satu lagi makanan pokok yang dikreasikan menjadi snack ringan atau kudapan. Layaknya lemper, arem-arem nasi atau lontong mie, kudapan yang satu ini berbahan utama misoa yang diberi campuran daging ayam giling, cincangan wortel, dan daun bawang. Setelah dikukus, misoa akan dipotong jadi kotak kecil, lalu dicelup dalam kocokan telur dan digoreng dalam minyak panas. Jangan lupa sajikan misoa goreng ini ketika hangat bersama cabe rawit yang melimpah.

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]

Langkah Versi RasaBunda

1 Sudah	Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih halus hingga harum dan layu.
2 Sudah	Masukkan ayam giling, aduk rata dan masak hingga berubah warna.
3 Sudah	Masukkan wortel serut, aduk rata.
4 Sudah	Tuang air lalu masak hingga mendidih.
5 Sudah	Tambahkan gula, garam, dan pala bubuk. Koreksi rasanya.
6 Sudah	Masukkan misoa dan daun bawang, masak hingga airnya menyusut. Angkat.
7 Sudah	Tuang adonan di loyang ukuran 20 x 20 cm yang sudah dioles tipis dengan minyak atau margarin.
8 Sudah	Kukus adonan dalam loyang selama 15 menit. Angkat dan biarkan hingga adonan dingin dan mengeras.
9 Sudah	Keluarkan dari loyang dan potong-potong sesuai selera.
10 Sudah	Panaskan banyak minyak goreng.
11 Sudah	Campur jadi satu bahan pelapis. Kocok lepas hingga rata.
12 Sudah	Celupkan setiap potongan misoa ke dalam kocokan telur.
13 Sudah	Goreng ke dalam minyak panas, hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
14 Sudah	Siap disajikan.
15 Sudah	TIPS 1. Setelah misoa dikukus biarkan adonan hingga dingin, baru dipotong-potong agar tidak hancur dan potongannya rapi. 2. Supaya misoa matang dengan cantik berwarna kuning keemasan, gunakan wajan yang berukuran lebar seperti Maspion Wajan Clarita (Lihat di Lazada DISKON) yang berdiameter 35 cm. Wajan ini mampu menampung banyak minyak dan misoa bisa matang merata tanpa saling menempel atau hancur.