Resep Kue Tambang

Lihat Resep Versi RasaBunda

Bahan-bahan

Hasil:

	Tepung terigu - 200 gram
	Gula halus - 70 gram
	Telur - 1 butir
	Santan instan - 1 sdm
	Margarin - 30 gram
	Baking powder - 1/4 sdt
	Baking soda - 1/4 sdt
	Garam - 1/2 sdt
	Lihat Resep Versi RasaBunda

Resep Kue Tambang

75 menit
Hasil: 400 gram
Tingkat kesulitan: Sedang

Ingredients

200 gram Tepung terigu
70 gram Gula halus
1 butir Telur
1 sdm Santan instan
30 gram Margarin
1/4 sdt Baking powder
1/4 sdt Baking soda
1/2 sdt Garam

Catatan

IG:@sukmawati_rs

Sesuai namanya, kue ini punya bentuk seperti potongan tali tambang yang saling terpilin/terpelintir. Citarasanya manis sedikit gurih dan sangat renyah. Kue ini sangat cocok jadi camilan saat bersantai atau suguhan untuk tamu.

Baca Juga:

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]

Langkah Versi RasaBunda

1 Sudah	Dalam wadah, campur gula halus, telur dan santan. Aduk rata menggunakan whisk/alat pengocok.
2 Sudah	Masukkan tepung lalu uleni hingga rata.
3 Sudah	Masukkan margarin. Uleni lagi hingga kalis. Gumpalkan adonan lalu tutup dengan plastik wrap. Istirahatkan selama 20 menit.
4 Sudah	Ambil adonan lalu gilas tipis sekitar ketebalan 1/2 cm dengan rolling pin/alat penggilas. Potong-potong dengan lebar 1/2 cm dan panjang 20 cm.
5 Sudah	Ambil selembar adonan lalu pegang dua ujungnya dengan kedua tangan. Pelintirkan ke arah berlawanan lalu satukan kedua ujungnya sambil ditekan/direkatkan (agar tidak mudah lepas saat digoreng). Lakukan hingga adonan habis.
6 Sudah	Panaskan banyak minyak. Goreng kue tambang dengan api sedang-kecil hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Dinginkan.
7 Sudah	Siap disajikan atau disimpan dalam wadah kedap udara.
8 Sudah	tips Gunakan api sedang cenderung kecil agar kue matang merata sehingga renyah dan awet.