Resep Kue Lumpur Surga

Lihat Resep Versi RasaBunda

Bahan-bahan

Hasil:

	Adonan Hijau:
	Ekstrak daun pandan dan daun suji - 50 gram
	Air - 100 gram
	Santan instan - 60 ml
	Telur - 2 butir
	Gula pasir - 5 sdm
	Garam - 1/2 sdt
	Tepung terigu - 2 sdm
	Vanili - secukupnya
	Adonan Putih:
	Santan instan - 60 ml
	Air - 200 ml
	Garam - 1/2 sdt
	Tepung beras - 2 sdm
	Lihat Resep Versi RasaBunda

Resep Kue Lumpur Surga

50 menit
Hasil: 8 porsi
Tingkat kesulitan: Sedang

Ingredients

Adonan Hijau:
50 gram Ekstrak daun pandan dan daun suji
100 gram Air
60 ml Santan instan
2 butir Telur
5 sdm Gula pasir
1/2 sdt Garam
2 sdm Tepung terigu
secukupnya Vanili
Adonan Putih:
60 ml Santan instan
200 ml Air
1/2 sdt Garam
2 sdm Tepung beras

Catatan

IG:@agustialidya88

Kue legit dari santan khas Banjarmasin ini sangat pas untuk jadi kudapan saat bersantai sore atau suguhan acara. Terbuat dari campuran tepung beras, gula dan santan rasanya manis gurih dengan tekstur yang lembut. Tertarik untuk coba membuatnya? Berikut resep mudah membuat kue lumpur surga yang sederhana namun enak rasanya.

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]

Langkah Versi RasaBunda

1 Sudah	Panaskan kukusan.
2 Sudah	Campur semua bahan adonan hijau, aduk menggunakan whisker secara perlahan.
3 Sudah	Saring adonan hijau hingga tidak ada lagi yang bergerindil.
4 Sudah	Tuang kedalam cetakan puding, lalu kukus dengan api sedang ke kecil selama 20 menit.
5 Sudah	Sambil mengukus adonan hijau kita siapkan adonan putih.
6 Sudah	Campur semua adonan putih, aduk sampai semua menyatu.
7 Sudah	Jika sudah 20 menit, buka kukusan lalu tuang adonan putih secara perlahan.
8 Sudah	Jika sudah terisi semua tutup kukusan dan kukus kembali selama 10 menit.
9 Sudah	Sajikan hangat atau dingin lebih nikmat.
10 Sudah	Tips 1. Gunakan telur yang segar agar lumpur surga tidak bau amis telur. 2. Gunakan api sedang ke kecil agar adonan hijau tidak mengembang.