Resep Nastar Gulung

Share
Like 1394

Bahan-bahan

Hasil:

	Margarin - 200 gram
	Mentega - 100 gram
	Gula halus - 60 gram
	Kuning telur - 2 butir
	Susu bubuk - 50 gram
	Terigu protein sedang - 300 gram
	Maizena - 85 gram
	Olesan:
	Kuning telur - 3 butir
	Kental manis - 1 sdm
	Minyak goreng - 1 sdm
	Selai nanas:
	Nanas - 2 buah
	Gula pasir - 100 gram
	Kayu manis - 1 batang @10 cm
	Cengkeh - 5 butir
	Beli bahan dan peralatan masak - DISINI JAMIN TERMURAH

Resep Nastar Gulung

4 jam
Hasil: 2 toples @500 gram
Tingkat kesulitan: Sedang

Ingredients

200 gram Margarin
100 gram Mentega
60 gram Gula halus
2 butir Kuning telur
50 gram Susu bubuk
300 gram Terigu protein sedang
85 gram Maizena
Olesan:
3 butir Kuning telur
1 sdm Kental manis
1 sdm Minyak goreng
Selai nanas:
2 buah Nanas
100 gram Gula pasir
1 batang @10 cm Kayu manis
5 butir Cengkeh

Catatan

IG:@tyasprabowo

Nastar bisa dikreasikan dengan berbagai bentuk. Salah satu yang menarik tapi mudah, yaitu membuat nastar gulung dengan motif dari garpu. Mudah untuk dibuat dan cantik tampilannya, cocok untuk jualan saat hari raya, atau hantaran parsel.

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]

Langkah

1 Sudah	Cara Membuat Selai: Kupas nanas, cuci bersih kemudian parut, masak dengan kayu manis dan cengkeh sampai air menyusut.
2 Sudah	Tambahkan gula, masak dengan api kecil sampai kering dan bisa dipulung.
3 Sudah	Dinginkan bentuk bulat lonjong kecil. Selai nanas siap digunakan.
4 Sudah	Cara Membuat Nastar: Kocok rata margarin, mentega dan gula halus sampai lembut. Masukkan kuning telur satu persatu, kocok rata.
5 Sudah	Masukkan campuran terigu, susu bubuk, maizena, aduk rata sampai tekstur adonan bisa dibentuk.
6 Sudah	Ambil sedikit adonan, pipihkan memanjang, isi dengan selai nanas kemudian gulung. Bentuk beberapa guratan di bagian atas dengan bantuan tusuk gigi. Atau bisa juga adonan digilas kemudian bentuk guratan dengan rolling pin motif garis.
7 Sudah	Tata dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti, oven 160°C kurang lebih 20 menit sampai matang.
8 Sudah	Setelah matang oles dengan bahan olesan, ulangi oles lagi (total 2x oles) biarkan kering. Oven kembali dengan suhu yang sama 10 menit.
9 Sudah	Dinginkan dan simpan di toples kedap udara.
10 Sudah	tips 1. Pastikan menggunakan perbandingan margarin dan mentega yang tepat agar hasil nastar lembut. 2. Mentega yang digunakan harus dingin, disimpan dahulu dalam kulkas, dan saat digunakan dikocok dalam keadaan dingin.