Resep Kue Talam Singkong Gula Merah

Lihat Resep Versi RasaBunda

Bahan-bahan

Hasil:

	Lapisan Singkong:
	Singkong - 1 kg
	Gula merah, sisir halus - 250 gram
	Gula pasir - 6 sdm
	Garam - 1 sdt
	Kelapa parut - 1/2 butir
	Lapisan Santan:
	Santan - 500 ml
	Tepung beras - 100 gram
	Garam - 1 sdt
	Lihat Resep Versi RasaBunda

Resep Kue Talam Singkong Gula Merah

65 menit
Hasil: 20 potong
Tingkat kesulitan: Mudah

Ingredients

Lapisan Singkong:
1 kg Singkong
250 gram Gula merah, sisir halus
6 sdm Gula pasir
1 sdt Garam
1/2 butir Kelapa parut
Lapisan Santan:
500 ml Santan
100 gram Tepung beras
1 sdt Garam

Catatan

IG:@irmadesmayanti

Kue talam singkong merupakan salah satu kue tradisional dari olahan singkong yang masih banyak disukai masyarakat. Kelembutan dan manisnya talam singkong sangat lekat di ingatan kita saat masih muda.

Nah, bicara soal talam singkong, ternyata ada banyak macamnya. Tapi, yang paling dasar adalah talam singkong dengan gula merah. Bikinnya gampang-sudah, lho! Agar tidak gagal, ikuti langkah berikut ini, ya.

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]

Langkah Versi RasaBunda

1 Sudah	Panaskan kukusan, bungkus tutup kukusan dengan kain.
2 Sudah	Campur semua bahan lapisan santan. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan tepung beras, sisihkan.
3 Sudah	Kupas singkong, cuci bersih, parut.
4 Sudah	Masukkan gula merah, gula pasir, garam dan kelapa parut. Aduk rata.
5 Sudah	Tuang adonan singkong ke loyang. Ratakan, jangan terlalu dipadatkan. Tusuk-tusuk permukaannya dengan garpu.
6 Sudah	Kukus lapisan singkong selama 15 menit. Gunakan api sedang.
7 Sudah	Tuang perlahan larutan santan ke atas lapisan singkong. Kukus kembali selama 20 menit/ sampai matang.
8 Sudah	Tunggu dinginkan sebelum dipotong, sajikan.
9 Sudah	Tips 1. Pilih panci kukus yang berdiamater agak besar agar loyang cukup. Seperti Supra Rantang 3 Susun (Lihat di Lazada DISKON) yang berdiameter 24 cm ini. Body panci dari Supra sudah terbuat dari stainless yang kokoh serta berkualitas. Jadi, dipastikan adonan talam anda matang merata. 2. Lapisan singkong jangan terlalu ditekan/dipadatkan agar lapisan mudah matang. 3. Tusuk lapisan singkong agar uap masuk ke dalam lapisan. Tujuannya agar talam matang sempurna.