Resep Kue Talam Tepung Beras Pandan

Lihat Resep Versi RasaBunda

Bahan-bahan

Hasil:

	Lapisan Hijau:
	Tepung beras - 150 gram
	Santan, 1 butir kelapa - 400 ml
	Gula pasir - 80 gram
	Garam - 1/2 sdt
	Pasta pandan - 1/2 sdt
	Daun pandan - 1 lembar
	Lapisan Putih:
	Tepung beras - 50 gram
	Santan - 200 ml
	Garam - 1/2 sdt
	Daun pandan - 1 lembar
	Lihat Resep Versi RasaBunda

Resep Kue Talam Tepung Beras Pandan

60 menit
Hasil: 8 buah
Tingkat kesulitan: Mudah

Ingredients

Lapisan Hijau:
150 gram Tepung beras
400 ml Santan, 1 butir kelapa
80 gram Gula pasir
1/2 sdt Garam
1/2 sdt Pasta pandan
1 lembar Daun pandan
Lapisan Putih:
50 gram Tepung beras
200 ml Santan
1/2 sdt Garam
1 lembar Daun pandan

Catatan

IG:@tyasprabowo

Jajanan pasar yang satu ini semakin susah ditemui. Padahal, dulu kue talam hampir selalu tersedia di pasar.

Selain rasa manis-gurihnya yang lezat, kelembutan kue talam juga jadi nilai plus tersendiri. Warnanya pun beragam, mulai dari kuning, coklat, hingga hijau yang bikin kue ini terlihat sangat cantik. Daripada kangen, bikin sendiri yuk!

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]

Langkah Versi RasaBunda

1 Sudah	Cara Membuat Lapisan Hijau 1. Rebus santan dengan gula pasir, garam, daun pandan, dan pasta pandan sampai hangat (tidak sampai mendidih). 2. Tuang rebusan santan kedalam tepung beras, aduk rata sampai kalis. 3. Olesi cetakan talam dengan minyak goreng tipis. 4. Tuang adonan ke dalam cetakan 3/4 penuh. 5. Kukus dengan api sedang selama 20 menit.
2 Sudah	Cara Membuat Adonan Putih 1. Rebus santan, garam, daun pandan sampai hangat (tidak sampai mendidih). 2. Campurkan dalam tepung beras, aduk rata. 3. Tuang adonan putih ke atas kukusan lapisan hijau sampai cetakan penuh. 4. Kukus kembali adonan selama 15 menit sampai matang. 5. Biarkan dingin baru keluarkan dari cetakan.
3 Sudah	Tips 1. Bungkus tutup panci kukusan dengan serbet supaya air tidak menetes ke adonan yang bisa merusak adonan. 2. Gunakan api sedang agar adonan tidak mengembang saat dikukus. 3. Kukus adonan dengan Tupperware Steam It (Lihat di Lazada DISKON). Kukusan ini terbuat dari bahan khas Tupperware yang berkualitas, aman, dan tahan panas. Selain itu, anda bisa mengukus sekaligus banyak karena terdiri dari 2 tingkat.