Ingredients
- 2 papan sedang Tempe
- 2 lembar Daun jeruk, sobek
- 1 sdt Gula pasir
- 1 sdt Garam
- 75 ml Minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
- 15 buah Cabe merah keriting
- 4 buah Cabe rawit merah
- 8 butir Bawang merah
- 1 buah Tomat merah
Catatan
IG:@sukmawati_rs
Hampir semua bahan bisa dimasak bersama sambal balado, tak terkecuali tempe goreng. Agar sambal bisa membalut sempurna, tempe sebaiknya dipotong jadi bentuk kotak/dadu kecil.
Baca Juga: 6 Resep Tempe Paling Enak yang Mudah Dibuat
Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)
Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]
Langkah Versi RasaBunda
1 Sudah | Potong-potong tempe jadi bentuk dadu kecil. Goreng tempe hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. |
2 Sudah | Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum. |
3 Sudah | Bumbui dengan gula dan garam. Masak hingga sambal matang. Koreksi rasanya. |
4 Sudah | Masukkan tempe goreng. Aduk-aduk hingga rata dan terbalut sambal. Angkat. |
5 Sudah | Siap disajikan. |
6 Sudah | TIPS1. Tumis sambal hingga benar benar matang agar tidak berbau mentah atau langu. 2. Pakai wajan anti lengket Oxone OX-30F Frypan (Lihat di Lazada DISKON) untuk memasak tempe balado. Tidak hanya berlapis marble yang aman untuk kesehatan, ukuran frying pan ini pun sangat besar, yakni 30 cm. Jadi, anda bisa langsung memasak dalam jumlah banyak tanpa takut tumpah. |
