Resep Udang Pete Balado

Resep Udang Pete Balado

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bahan-bahan

Hasil:
Udang, bersihkan - 500 gram
Petai - 1 papan
Jeruk nipis - 1 buah
Lengkuas - 1 ruas
Daun jeruk sobek-sobek - 1 lembar
Garam - 1/2 sdt
Gula pasir - 1 sdt
Bumbu halus:
Cabe merah - 6 buah
Bawang putih - 4 butir
Bawang merah - 6 siung

Resep Udang Pete Balado

  • 7 menit
  • Hasil: 4 porsi
  • Tingkat kesulitan: Mudah

Ingredients

  • Bumbu halus:

Catatan

Share

IG @tiyarahmatiya

Bumbu balado merupakan salah satu bumbu khas Padang yang cocok disajikan bersama berbagai jenis bahan makanan. Pada resep kali ini, akan dibahas hidangan berbahan dasar seafood yang juga menggunakan bumbu balado, yakni udang pete balado. Udang dengan bumbu balado yang gurih dan pedas serta aroma pete yang khas membuat hidangan ini sangat menggugah selera.

Membuat udang pete balado tidaklah sulit. Anda cukup melumuri udang dengan garam dan jeruk nipis agar bau amisnya hilang. Anda juga bisa menambahkan telur puyuh ataupun potongan kentang goreng. Udang yang cocok untuk digunakan membuat hidangan ini adalah udang yang berukuran sedang.

Baca Juga: 6 Jenis Resep Sambal Pelengkap Menu Lebaran

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi

Langkah

1
Sudah

Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10 menit lalu cuci bersih.

2
Sudah

Goreng pete sebentar, jangan terlalu matang. Sisihkan.

3
Sudah

Tumis bumbu halus, sereh, lengkuas dan daun jeruk sampai harum, masukan udang dan tambahkan sedikit air.

4
Sudah

Setelah udang matang, masukan pete, garam dan gula aduk rata kembali. Sajikan.

5
Sudah

Tips

1. Pilih udang yang segar, ukuran sedang, buang kepalanya.

2. Pete bisa di diganti atau ditambah dengan telur puyuh rebus atau kentang goreng yang dipotong kotak.

3. Bila ingin lebih pedas bisa ditambahkan cabe merah keriting di bumbu halus.

lele bakar gurih
previous
Resep Lele Bakar
Soto kuning bogor praktis
next
Resep Soto Kuning Bogor
lele bakar gurih
previous
Resep Lele Bakar
Soto kuning bogor praktis
next
Resep Soto Kuning Bogor

Add Your Comment