Resep Telur Dadar Padang

Resep Telur Dadar Padang

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bahan-bahan

Hasil:
Telur - 3 butir
Kelapa parut, sangrai sebentar - 1 sdm
Tepung beras - 2 sdm
Daun kunyit muda, iris tipis - 1 lembar
Daun bawang, iris halus - 1 batang
Lada bubuk - 1/4 sdt
Garam - 1/2 sdt
Bumbu Halus:
Cabe merah - 7 buah
Bawang merah - 3 butir
Bawang putih - 2 siung

Resep Telur Dadar Padang

  • 15 Menit
  • Hasil: 3 Porsi
  • Tingkat kesulitan: Mudah

Ingredients

  • Bumbu Halus:

Catatan

Share

IG:@heppiesilviyana

Telur dadar padang seringkali jadi menu andalan dan pilihan utama saat makan di rumah makan Padang. Murah meriah, lezat dan beda dengan telur dadar biasa. Ciri khas sajian ini yaitu telur yang mengembang tebal, padat, namun sedikit garing di luar. Makin sedap saat dipadukan dengan sayur nangka dan daun singkong.

Nah, untuk bisa menyantap telur dadar padang yang lezat, nggak melulu harus pergi ke rumah makan padang. Buat sendiri saja di rumah, mudah dan bahan-bahannya pasti ada di dapur Anda. Simak tips cara membuatnya dengan resep ini.

Baca Juga: 6 Resep Telur Paling Enak yang Mudah Dibuat


Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi

Langkah

1
Sudah

Tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian angkat dan taruh dalam mangkuk.

2
Sudah

Campurkan bumbu halus, telur, tepung, kelapa sangrai, daun jeruk, daun bawang, daun kunyit dan lada bubuk di dalam mangkuk. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan rata.

3
Sudah

Dalam wajan, panaskan minyak dengan api besar hingga benar-benar panas.

4
Sudah

Masukan adonan telur, kecilkan api kompor, dan biarkan masak.

5
Sudah

Balik telur saat sudah setengah matang dan bagian bawah telur telah kokoh bila dibalik. Masak hingga matang sempurna. Angkat.

6
Sudah

Siap disajikan.

7
Sudah

TIPS

1. Gunakan telur bebek untuk hasil yang lebih padat dan tebal.

2. Jangan mengaduk adonan telur hingga berbusa. Cukup aduk perlahan saja tapi hingga benar-benar rata agar telur tidak kempes saat dingin.

3. Gunakan minyak agak banyak untuk menggoreng telurnya.

4. Wajan penggorengan cekung bisa digunakan. Namun, membuat telur dadar Padang dengan wajan datar dapat membuat bentuknya lebih cantik dan tebal. Gunakan wajan datar anti lengket dan berlapis teflon seperti Maxim Valentino Frypan Teflon (lihat di Lazada DISKON). Wajan anti lengket ini aman untuk digunakan karena sudah terjamin bebas PFOA yang berbahaya.

makaroni telur praktis
previous
Resep Makaroni Telur (Maklor)
next
Resep Rendang Bola Bola Daging
makaroni telur praktis
previous
Resep Makaroni Telur (Maklor)
next
Resep Rendang Bola Bola Daging

One Comment Hide Comments

Add Your Comment