Ingredients
- 4 buah Ketupat matang, potong-potong
- 4 buah Tahu putih
- 2 genggam Tauge
- 2 lembar Kol, iris
- 1 bungkus Mie instan
- 4 sdm Kacang tanah
- 2 batang Seledri, iris halus
- secukupnya Minyak, untuk menggoreng
Kuah:
- 3 siung Bawang putih, haluskan
- 7 buah Cabai rawit, haluskan
- 1/2 sdt Asam jawa
- 4 sdm Kecap manis
- 2 sdm Gula merah
- 1/2 sdt Garam
- 500 ml Air
Pelengkap:
- secukupnya Bawang merah goreng
- secukupnya Kerupuk
Catatan
IG:@genikayu
One dish meal (satu sajian lengkap) ala Indonesia ini memadukan potongan ketupat, irisan kol, tauge, tahu putih goreng, kacang tanah goreng, dan guyuran kuah manis yang menyegarkan.
Baca Juga:
Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)
Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]
Langkah Versi RasaBunda
1 Sudah | Panaskan banyak minyak. Goreng tahu putih hingga matang. Angkat dan tiriskan. Potong-potong jadi dadu sedang. |
2 Sudah | Goreng kacang tanah hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan. |
3 Sudah | Didihkan air dalam panci. Rebus 1 menit saja tauge dan kol. Angkat dan tiriskan. |
4 Sudah | Rebus mie instan hingga matang (ambil mi-nya saja tanpa bumbu). Angkat dan tiriskan. |
5 Sudah | Kuah: Dalam panci, campur semua bahan kuah jadi satu lalu didihkan. Koreksi rasanya. Angkat. |
6 Sudah | Penyajian: Tata ketupat dan tahu goreng. Beri mie, tauge, kol, dan kacang. Siram dengan kuah. Beri taburan seledri, bawang merah goreng, dan kerupuk. Siap disajikan. |
7 Sudah | tips1. Pakailah GM Bear Set Panci Merah isi 3 pcs (Lihat di Lazada DISKON) yang tersedia dalam tiga set wajan dan panci sehingga bisa Anda gunakan untuk menggoreng, merebus, hingga memasak kuah kupat tahu. 2. Tahu kupat juga bisa ditambahkan telur dadar goreng sesuai selera. |
