Advertisement

Resep Ikan Kembung Asam Pedas

Gambar Hasil Membuat Resep Ikan Kembung Asam Pedas

Bahan-bahan

Hasil:
Ikan kembung banjar @100 gram - 5 ekor
Jeruk nipis, peras airnya - 1 buah
Cabai giling - 2 sdm
Daun kunyit - 1 lembar
Daun jeruk - 3 lembar
Daun salam - 2 lembar
Serai, memarkan - 1 batang
Asam kandis - 4 buah
Garam - 1 sdt
Gula - 1 sdt
Air - 700 ml
Bumbu Halus:
Bawang merah - 10 butir
Bawang putih - 3 siung
Tomat merah, cincang halus - 1 buah
Kunyit, bakar - 2 cm
Jahe - 2 cm
Lengkuas - 2 cm
Kemiri - 3 butir
Beli bahan dan peralatan masak - DISINI JAMIN TERMURAH

Resep Ikan Kembung Asam Pedas

  • 45 menit
  • Hasil: 5 porsi
  • Tingkat kesulitan: Mudah

Ingredients

  • Bumbu Halus:

Catatan

IG:@tsaniwismono

Mengolah ikan dengan kreasi bumbu kuah asam pedas bisa bikin gurihnya ikan semakin lezat dan menyegarkan. Salah satu ikan yang cocok untuk diolah asam pedas yaitu ikan kembung.

Rasa kuah yang asam dan pedas menyegarkan sangat cocok dengan ikan kembung yang berdaging padat dan gurih. Ikuti resep asam pedas ikan kembung yang mudah berikut ini.

Baca Juga: 


Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]

Langkah

1
Sudah

Buang insang dan isi perut ikan kembung, lalu cuci bersih.

2
Sudah

Lumuri garam dan air jeruk nipis, biarkan 15 menit, kemudian cuci bersih dan tiriskan.

3
Sudah

Siapkan wajan cekung, tuang air. Lalu langsung masukan bumbu halus, cabai giling, daun kunyit, salam, serai, dan daun jeruk. Aduk semua sampai merata dan masak sampai mendidih.

4
Sudah

Masukkan ikan kembung, beri garam secara merata lalu tutup wajan. Masak dengan api kecil sampai ikan matang, sekitar 15 menit.

5
Sudah

Masukkan asam kandis, aduk perlahan, masak sampai kuah mengental. Beri sedikit gula, lalu koreksi rasanya.

6
Sudah

Jika rasanya sudah pas maka matikan api dan angkat. Siap disajikan hangat.

7
Sudah

tips

Potong ikan kembung menjadi dua bagian jika menggunakan ikan kembung berukuran lebih besar.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

Add Your Comment