Pepes Teri Basah Sedap Gurih Praktis Ekonomis - Resep | ResepKoki

Resep Pepes Ikan Teri Basah

Resep Pepes Ikan Teri Basah

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bahan-bahan

Hasil:
Teri basah - 250 gram
Jeruk nipis, ambil air perasannya - 1 buah
Kemangi, petik daunnya - 1 ikat
Tomat, iris - 1 buah
Garam - 1/2 sdt
Gula - 1/2 sdt
Daun pisang - secukupnya
Tusuk gigi - secukupnya
Bumbu Halus:
Bawang putih - 2 siung
Bawang merah - 6 butir
Cabai merah - 10 buah
Kemiri - 3 butir
Kunyit - 3 cm
Jahe - 2 cm
Lengkuas - 2 cm
Beli bahan masak - DISINI MURAH

Resep Pepes Ikan Teri Basah

  • 40 Menit
  • Hasil: 3 Porsi
  • Tingkat kesulitan: Sedang

Ingredients

  • Bumbu Halus:

Catatan

Share

IG:@genikayu

Ikan teri basah yang bergizi tinggi, gurih, dan enak ini memang bisa dikreasikan jadi aneka jenis masakan. Sebut saja bakwan teri, perkedel teri, peyek teri, teri goreng krispi, dan pepes. Ketika dibuat pepes, ikan teri basah yang sudah lunak dan cepat menyerap bumbu ini tidak perlu dikukus terlalu lama. Jangan lupa untuk membakarnya di atas bara api atau teflon sebelum disajikan, agar aroma pepes lebih keluar dan bumbunya jadi lebih kesat/kering.

Baca Juga: 7 Resep Ikan Terpopuler Dijamin Lezat


Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]

Langkah

1
Sudah

Buang kepala ikan teri lalu bersihkan kotorannya. Cuci bersih lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan sesaat.

2
Sudah

Dalam wadah, campur ikan teri dengan bumbu halus, daun kemangi, tomat, garam, dan gula. Aduk hingga rata.

3
Sudah

Siapkan daun pisang, isi dengan ikan teri yang sudah dibumbui tadi. Tutup daun pisang lalu semat kedua ujungnya dengan tusuk gigi.

4
Sudah

Kukus pepes selama 10 menit. Angkat.

5
Sudah

Bakar pepes di atas wajan datar anti lengket hingga kedua sisi daun pisang layu dan harum. Angkat.

6
Sudah

Siap disajikan.

7
Sudah

TIPS

1. Jika ingin lebih pedas, bisa menambahkan cabai rawit utuh dalam campuran ikan teri dan bumbu-bumbu.

2. Kukus pepes ikan teri dengan menggunakan Tupperware Steam It (lihat di Lazada DISKON). Kukusan ini terbuat dari bahan khas Tupperware yang berkualitas, aman, dan tahan panas. Kalau ingin membuat pepes yang banyak, kukusan ini adalah pilihan yang tepat karena terdiri dari 2 tingkat.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
previous
Resep Bubur Manado
Brongkos jogja
next
Resep Brongkos
previous
Resep Bubur Manado
Brongkos jogja
next
Resep Brongkos

Add Your Comment