Resep Ikan Kembung Goreng Bumbu Kuning

Lihat Resep Versi RasaBunda

Bahan-bahan

Hasil:

	Ikan kembung - 700 gram
	Jeruk nipis - 1/2 buah
	Bumbu halus:
	Bawang merah - 10 siung
	Bawang putih - 8 siung
	Ketumbar - 1 sdm
	Garam - 1.5 sdt
	Kunyit - 3 ruas
	Lihat Resep Versi RasaBunda

Resep Ikan Kembung Goreng Bumbu Kuning

25 Menit
Hasil: 4 Porsi
Tingkat kesulitan: Mudah

Ingredients

700 gram Ikan kembung
1/2 buah Jeruk nipis
Bumbu halus:
10 siung Bawang merah
8 siung Bawang putih
1 sdm Ketumbar
1.5 sdt Garam
3 ruas Kunyit

Catatan

IG:@maybelinn_ma

Dibanding jenis ikan lainnya, ikan kembung lebih berdaging dan tidak berduri. Ikan kembung juga memiliki kandungan gizi yang tinggi, bahkan omega 3 yang lebih tinggi dari ikan salmon. Populasinya sangat melimpah dan harga ikan kembung juga terjangkau.

Sajian ikan kembung yang paling banyak digemari adalah ikan goreng bumbu. Bukan tanpa alasan, ikan yang digoreng ini tentu punya rasa yang gurih dan tekstur yang garing. Dengan campuran bumbu-bumbu rempah yang meresap, ikan goreng akan sangat enak jika dinikmati bersama sepiring nasi panas dan sambal favorit anda.

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]

Langkah Versi RasaBunda

1 Sudah	Bersihkan ikan dan buat guratan di badannya.
2 Sudah	Siapkan bumbu halus dan perasan jeruk nipis, lumurkan secara merata ke ikan sampai bagian dalamnya.
3 Sudah	Diamkan kurang lebih selama 30 menit agar bumbunya meresap.
4 Sudah	Siapkan minyak panas lalu goreng ikan sampai matang.
5 Sudah	TIPS 1. Goreng ikan dengan minyak banyak hingga semua badan ikan terendam minyak. 2. Gunakan wajan cekung yang lebar seperti Maspion Wajan Clarita (Lihat di Lazada DISKON) yang memiliki diameter 35 cm. Dengan menggunakan wajan ini, ikan akan terendam dalam minyak dan matang serta renyah sempurna. 3. Saat menggoreng, jangan sering dibolak balik. Tunggu agak kekuningan baru dibalik untuk mencegah ikan hancur.