Aneka sajian berbumbu kecap adalah pilihan saya untuk disajikan sebagai menu makan malam di bulan puasa. Selain lezat, menu tersebut juga lebih ‘aman’ untuk semua anggota keluarga. Hampir semua bahan makanan juga bisa dengan mudah dikreasikan dengan bumbu kecap. Ada apa saja? Simak selengkapnya berikut ini.
1. Ayam bumbu kecap
Bisa dibilang, ayam bumbu kecap ini merupakan sajian berbumbu kecap yang paling populer dan sering tersaji di meja makan rumah tangga. Bumbu kecap yang manis sekaligus gurih mampu meresap ke dalam ayam hingga legit dan lezat. Sepiring nasi putih hangat yang menemani, dijamin akan lebih cepat habis tanpa disadari.
Ternyata, terong juga enak lho dimasak dengan bumbu kecap. Jenis terong yang paling cocok untuk menu ini adalah terong ungu. Karena saat dimasak, tekstur terong akan berubah menjadi sangat empuk dan mampu menyerap bumbu kecap. Saat disantap, terong seketika akan lumer di dalam mulut. Hmm!
Jika anda punya ikan pindang yang belum dimasak, coba saja olah dengan bumbu kecap. Selain praktis dan sedap dalam sekejap, menu pindang kecap ini akan memanjakan lidah . Bumbu kecap akan berpadu dengan daging ikan pindang yang gurih dan kaya rasa. Sangat lezat!
Jika anda tidak punya banyak waktu memasak, orak-arik telur kecap ini bisa menjadi penyelamat. Karena meskipun sangat sederhana, rasanya tetap dijamin enak. Menu sumber protein yang cocok untuk semua anggota keluarga.
Bisa dibilang, nasi goreng kecap ini merupakan menu one dish meal. Karena dalam seporsinya, sudah lengkap karbohidrat dari nasi, protein dari telur atau daging, dan serat dari sayuran seperti sawi hijau atau kol. Lengkap!
Menu terakhir yang wajib anda coba untuk berbuka puasa adalah cah kangkung kecap. Sederhana, praktis, cepat, namun tetap istimewa. Sajian sayur ini juga bisa jadi menu utama, lho. Cukup tambahkan bahan kaya protein seperti udang, telur puyuh, atau bakso. Jangan lupa untuk tidak memasaknya terlalu lama, supaya tekstur renyah kangkung tetap terjaga.
Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi Hubungi Kami di [email protected]
