5 Ide Olahan Roti Tawar Favorit Anak – Anak

Anda mungkin menyiapkan roti tawar di rumah untuk sarapan, bekal, atau cemilan anak Anda. Tapi, mungkin terkadang anak bosan dengan roti tawar oles yang selalu sama. Kamu bisa kreasikan roti tawar di rumah jadi 5 sajian berikut ini. Anak – anak pasti suka dan nggak ada lagi stok roti tawar yang kering atau terbuang.

1. Roti Tawar Isi Ragout

Bahan :

Roti tawar kupas – 8 lembar

Telur ayam, kocok lepas – 3 butir

Tepung roti – 400 gram

Minyak, untuk menggoreng – secukupnya

Ragout :

Margarin – 1 sdm

Tepung terigu – 2 sdm

Susu cair – 250 gram

Bawang putih, cincang – 2 siung

Bombay, cincang kasar – 1/2 butir

Wortel, potong dadu kecil – 1 buah

Buncis, iris kecil-kecil – 5 buah

Ayam, rebus lalu suwir – 100 gram

Daun bawang, iris – 1 batang

Daun seledri, iris – 1 batang

Garam – 1/2 sdt

Kaldu bubuk – 1/4 sdt

Merica – 1/4 sdt

Pala bubuk – 1/4 sdt

Cara Membuat :

1. Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bombay hingga harum.
2. Masukkan wortel dan buncis. Aduk dan masak sampai agak layu.
3. Masukkan tepung terigu. Aduk rata.
4. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
5. Masukkan ayam suwir, daun bawang, seledri, garam, kaldu bubuk, merica, dan pala bubuk. Aduk sampai meletup-letup dan mengental. Matikan api dan biarkan dingin.
6. Bagi ragout jadi 4 bagian. Ambil 1 bagian, ratakan ke atas selembar roti. Tutup/tumpuk dengan selembar roti. Tekan-tekan agar roti memadat. Sisihkan.
7. Siapkan kocokan telur dan tepung roti untuk pembalur. Panaskan banyak minyak.
8. Celupkan roti yang sudah diisi ragout ke dalam kocokan telur lalu balur dengan tepung roti, sambil ditekan-tekan agar tepung roti melekat sempurna di permukaan roti.
9. Goreng roti dalam minyak panas. Gunakan api sedang cenderung kecil. Masak sampai roti berwarna coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.
10. Siap disajikan.

Tips

Sayur dan bahan hewani untuk ragout bisa diganti atau ditambah sesuai selera, seperti pipilan jagung atau cincangan udang.

2. Sandwich Homemade

Bahan :

Roti tawar – 6 lembar

Tomat, potong tipis – 1 buah

Daun selada – 3 lembar

Timun, potong tipis – 1/2 buah

Margarin – 2 sdm

Saus sambal – secukupnya

Mayonaise – secukupnya

Chicken Katsu :

Dada ayam – 300 gram

Merica bubuk – secukupnya

Garam – secukupnya

Baluran Chicken Katsu :

Tepung terigu – 3 sdm

Garam – 1/2 sdt

Kaldu bubuk – 1/2 sdt

Telur, kocok lepas – 1 butir

Tepung roti – secukupnya

Cara Membuat :

1. Chicken katsu: iris filet dada ayam menjadi 3, bumbui dengan sedikit garam dan merica bubuk, diamkan 15 menit supaya bumbu meresap.
2. Campur tepung terigu, garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Masukkan irisan daging ayam dalam campuran terigu sampai terbalur rata.
3. Celup ayam ke dalam telur, kemudian gulingkan lagi di tepung terigu, celupkan lagi ke telur, gulingkan kedalam tepung roti sambil ditekan-tekan.
4. Goreng hingga matang kecoklatan. Tiriskan.
5. Oles roti dengan margarin tipis, panggang sampai kecoklatan.
6. Ambil 1 lembar roti, oles dengan saus sambal dan mayonaise secukupnya. Tambahkan daun selada, chicken katsu, irisan tomat dan timun, beri saus sambal dan mayonaise secukupnya kemudian tutup dengan 1 roti tawar lagi. Lakukan sampai habis, kemudian potong sandwich menjadi 2 bagian.
7. Siap disajikan.

Tips

Jika sandwich dibawa sebagai bekal, oles saus setelah roti dan selada supaya saus tidak meresap dalam roti. Pastikan juga tidak mengoles terlalu banyak saus dan ikat roti dengan tali ikat daging supaya tidak berantakan.

3. Sandwich Buah

Bahan :

Roti tawar kupas – 6 lembar

Whipping cream – 120 ml

Gula halus – 2 sdm

Strawberry – 10 buah

Kiwi, kupas, belah, potong – 1 buah

Cara Membuat :

1. Kocok whipping cream dan gula selama 5-6 menit sampai mengembang dan kokoh, sisihkan. Cuci bersih buah, tiriskan, alasi dengan tisu dapur agar cairan buah terserap.
2. Oles tipis permukaan roti tawar dengan whipping cream.
3. Siapkan plastik wrap, taruh 1 lembar roti tawar di atasnya, kemudian tata 5 strawberry secara diagonal, beri whipping cream lagi sampai strawberry tertutup rata, kemudian tangkup dengan 1 lembar roti yang sudah dioles whipping cream. Lipat sambil tarik erat plastik wrap agar sandwich lebih padat. Lakukan hal yang sama untuk kiwi.
4. Simpan dalam kulkas sekitar 1 jam agar semua bagiannya menyatu dan kokoh.
5. Buka plastik wrap, potong diagonal dengan pisau yang tajam, sajikan.

Tips

1. Jenis buah bisa dikreasikan sesuai selera, pilih buah yang masih kokoh dan keras agar tidak terlalu berair.
2. Usahakan memakai buah / potongan buah dengan ukuran yang hampir sama agar hasilnya cantik.
3. Bersihkan pisau setiap kali setelah memotong sandwich agar tidak mengotori potongan sandwich berikutnya.

4. Puding Roti Tawar

Bahan :

Roti tawar, potong-potong – 5 lembar

Susu cair – 350 ml

Telur ayam – 3 butir

Gula pasir – 100 gram

Vanili – 1 sdt

Butter, lelehkan – 50 gram

Kismis – 50 gram

Keju cheddar parut – secukupnya

Kenari slice – secukupnya

Cara Membuat :

1. Panaskan oven 170°C
2. Siapkan pinggan tahan panas, oles tipis dengan margarin. Sisihkan.
3. Campur susu cair, telur, gula pasir, vanili dan lelehan butter.
4. Aduk menggunakan whisk hingga semua tercampur rata.
5. Tata potongan roti tawar di pinggan, sebar/tabur kismis di atasnya.
6. Siram dengan  campuran susu. Biarkan sebentar agar meresap.
7. Terakhir, beri parutan keju dan taburan kenari slice.
8. Panggang selama kurang lebih 35 menit hingga matang. Waktu pemasakan tergantung besar kecilnya pinggan serta kondisi oven yang digunakan.
9. Angkat dan siap disajikan.

5. Setup Roti Tawar

Bahan :

Roti tawar – 6 lembar

Keju parut – 100 gram

Vla :

Santan – 100 ml

Susu cair – 400 ml

Gula pasir – 50 gram

Garam – 1/4 sdt

Maizena, larutkan dengan sedikit air – 2 sdm

Daun pandan – 1 lembar

Cara Membuat :

1. Campur santan, susu cair, gula pasir, garam, dan daun pandan yang sudah diikat. Masak sambil sesekali diaduk sampai mendidih.
2. Masukkan larutan maizena, masak hingga mengental dan meletup, angkat.
3. Tata satu lembar roti tawar dalam ramekin atau wadah lain sesuai selera. Siram dengan vla sampai rata, lalu taburi dengan keju parut.
4. Tutup kembali dengan roti tawar, siram dengan vla, lalu taburi dengan keju parut. Ulangi hingga wadah penuh. Lakukan sampai adonan habis.
5. Simpan di kulkas, sajikan dingin.

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]