Resep Roti Tawar

Lihat Resep Versi RasaBunda

Bahan-bahan

Hasil:

	Tepung terigu protein tinggi - 280 gram
	Tepung terigu protein sedang - 50 gram
	Gula pasir - 40 gram
	Ragi instant - 1,5 sdt
	Garam - 2 gram
	Mentega tawar - 40 gram
	1 butir telur dan susu uht plain - 210 ml
	Olesan:
	Susu uht plain - 1 sdm
	Topping:
	Wijen - secukupnya
	Lihat Resep Versi RasaBunda

Resep Roti Tawar

140 menit
Hasil: 20 potong
Tingkat kesulitan: Sedang

Ingredients

280 gram Tepung terigu protein tinggi
50 gram Tepung terigu protein sedang
40 gram Gula pasir
1,5 sdt Ragi instant
2 gram Garam
40 gram Mentega tawar
210 ml 1 butir telur dan susu uht plain
Olesan:
1 sdm Susu uht plain
Topping:
secukupnya Wijen

Catatan

IG:@christinamurni

Saat membahas hidangan sarapan, tidak lengkap rasanya tanpa membahas roti tawar. Karena praktis, roti yang satu ini sering dijadikan santapan di pagi hari. Terdapat banyak cara untuk mengkreasikan roti tawar. Misalnya dengan menggunakan olesan mentega dan gula, selai, serta susu kental manis.

Roti tawar juga sangat mudah ditemukan di tempat-tempat seperti warung, pasar, dan supermarket. Akan tetapi, anda juga bisa membuat roti tawar sendiri tanpa ribet. Karena tidak menggunakan pengawet, roti tawar buatan sendiri tentu lebih menyehatkan. Bahan-bahan yang diperlukan juga relatif mudah didapatkan.

Ketika membuat adonan, pastikan adonan roti telah kalis elastis. Anda bisa mengeceknya dengan menarik adonan selebar mungkin. Untuk mengiris roti tawar, pastikan anda menggunakan pisau bergerigi sehingga roti bisa terpotong sempurna.

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]

Langkah Versi RasaBunda

1 Sudah	Campur tepung, gula pasir, dan ragi dalam mangkok. Aduk rata.
2 Sudah	Masukkan garam, telur dan susu, aduk rata.
3 Sudah	Masukkan mentega tawar. Uleni hingga kalis elastis.
4 Sudah	Giling adonan lalu gulung dan letakkan dalam loaf pan ukuran 20 x 10 x 10 cm yang dindingnya telah dioles mentega tipis-tipis.
5 Sudah	Biarkan adonan mengembang selama 60 menit.
6 Sudah	Siapkan oven suhu 180ºC.
7 Sudah	Beri olesan susu pada permukaan roti sebelum dipanggang dan beri taburan wijen.
8 Sudah	Panggang dengan api bawah selama 45 menit, lalu tambahkan api atas 5 menit.
9 Sudah	Angkat, dinginkan, potong dan sajikan.
10 Sudah	Bisa disantap dengan olesan selai, meses, atau keju.
11 Sudah	Tips 1. Adonan dikatakan kalis elastis jika adonan ditarik melebar bisa tipis, transparan dan tidak putus. 2. Jangan mengiris roti tawar ketika roti masih panas, karena serat roti yang terbentuk akan rusak. 3. Gunakan pisau bergerigi khusus untuk mengiris roti tawar, supaya hasil irisan rapi.