Ingredients
- 5 buah Tahu putih besar
- 10 butir Telur puyuh
- 1 buah Wortel, parut kasar
- 1 batang Daun bawang, iris halus
- 1 butir Telur
- 2 siung Bawang putih, haluskan
- 1/2 sdt Garam
- 1/2 sdt Kaldu bubuk
- 1/4 sdt Merica
- 2 butir Putih telur, kocok lepas
- secukupnya Minyak untuk menggoreng
Catatan
IG:@dhilasina
Tahu adalah salah satu bahan makanan yang mudah diolah. Tidak heran, sangat banyak hidangan yang berbahan dasar tahu. Selain dijadikan lauk, tahu juga bisa dijadikan camilan. Salah satunya adalah tahu fantasi.
Mungkin, beberapa dari anda belum familiar dengan camilan yang satu ini. Sesuai namanya, cara pengolahannya pun sedikit berbeda dari camilan tahu lainnya. Setelah dihancurkan, tahu kemudian dicetak dan ditambahkan telur puyuh di bagian atasnya. Tetapi, penggunaan telur puyuh tidaklah wajib. Anda juga bisa menggunakan bahan lain seperti bakso atau sosis. Agar lebih bergizi, adonan tahu dapat dicampurkan dengan potongan wortel dan daun bawang. Tahu fantasi memiliki tekstur yang empuk serta rasa yang gurih.
Baca Juga:
Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)
Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]
Langkah Versi RasaBunda
1 Sudah | Rebus telur puyuh sampai matang, kupas kulitnya. Sisihkan. |
2 Sudah | Panaskan kukusan & olesi cetakan dengan minyak. Sisihkan. |
3 Sudah | Dalam wadah, haluskan tahu. |
4 Sudah | Masukkan telur, wortel, daun bawang, bawang putih. Aduk rata. |
5 Sudah | Masukkan garam, kaldu bubuk, dan merica. Aduk rata. |
6 Sudah | Masukkan adonan tahu ke dalam cetakan, taruh 1 telur puyuh di atasnya. |
7 Sudah | Kukus selama 20-30 menit sampai matang. Angkat dan dinginkan. Keluarkan tahu dari cetakan. |
8 Sudah | Celupkan tahu ke dalam kocokan putih telur lalu goreng sampai coklat keemasan. Angkat. |
9 Sudah | Siap disajikan. |
10 Sudah | 1. Agar hasil tahu bisa padat dan bagus, jangan lupa tekan-tekan adonan ketika dimasukkan ke dalam cetakan. 2. Kukus adonan tahu menggunakan Tupperware Steam It (Lihat di Lazada DISKON) yang terdiri dari 2 susun, sehingga anda dapat mengukus dalam jumlah banyak sekaligus tanpa saling tindih. Panasnya pun merata, sehingga kematangan setiap tahu akan sempurna. 3. Bungkus tutup dandang/kukusan (dengan kain lap) agar uap air tidak jatuh ke adonan dan membuat permukaan tahu menjadi berlubang-lubang. 4. Adonan tahu bisa dicampur dengan daging, ayam, udang atau ikan yang dihaluskan dan sayuran lain, sesuai selera. |
4 Comments Hide Comments
Makasih ya resep nya akhir nya ini bisa buat bukber
Makasih resepny mantab.
Lumayan bagus juga siiihhhhh
kenapa saya bikin selalu ancur ya,padahal sdh ditekan2.