Resep Tahu Cabe Garam

Bahan-bahan

Hasil:

	Tahu putih, potong kotak kecil - 6 buah
	Tepung maizena - 5 sdm
	Tepung sagu - 2 sdm
	Tepung bumbu serbaguna - 3 sdm
	Bawang putih, cincang - 10 siung
	Cabai merah, buang biji lalu cincang kasar - 2 buah
	Cabai rawit merah, iris - 5 buah
	Daun bawang, iris - 2 batang
	Garam - 1/2 sdt
	Kaldu bubuk - 1/2 sdt
	Minyak goreng - secukupnya
	Beli bahan dan peralatan masak - DISINI JAMIN TERMURAH

Resep Tahu Cabe Garam

30 Menit
Hasil: 4 Porsi
Tingkat kesulitan: Mudah

Ingredients

6 buah Tahu putih, potong kotak kecil
5 sdm Tepung maizena
2 sdm Tepung sagu
3 sdm Tepung bumbu serbaguna
10 siung Bawang putih, cincang
2 buah Cabai merah, buang biji lalu cincang kasar
5 buah Cabai rawit merah, iris
2 batang Daun bawang, iris
1/2 sdt Garam
1/2 sdt Kaldu bubuk
secukupnya Minyak goreng

Catatan

IG:@dhilasina

Meski terdengar sederhana, sajian ‘masak cabai garam’ ini cukup populer dan sudah dipadukan dengan aneka bahan makanan. Tahu termasuk dalam bahan yang pertama kali dicoba. Pertama-tama, tahu putih lembut dipotong kotak kecil, kemudian digoreng kering ataupun krispi dengan balutan tepung. Selanjutnya, tahu goreng akan ditumis kembali bersama cincangan cabai, bawang putih, dan bumbu-bumbu, yaitu garam salah satunya.

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]

Langkah

1 Sudah	Dalam wadah yang memiliki tutup rapat, campur tepung maizena, sagu, dan tepung serbaguna. Masukkan tahu, lalu tutup wadahnya. Kocok/guncang-guncangkan hingga seluruh permukaan tahu tertutup tepung.
2 Sudah	Panaskan banyak minyak. Goreng tahu hingga kering dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
3 Sudah	Panaskan minyak. Goreng bawang putih cincang dengan api kecil sampai kering dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
4 Sudah	Panaskan sedikit minyak. Tumis cabai merah, rawit, dan daun bawang hingga harum dan agak kering.
5 Sudah	Sesaat sebelum api kompor dimatikan, masukkan garam dan kaldu bubuk. Matikan api.
6 Sudah	Masukkan tahu goreng dan bawang putih goreng dalam tumisan cabai. Aduk rata.
7 Sudah	Siap disajikan.
8 Sudah	TIPS 1. Takaran tiap jenis tepung bisa disesuaikan selera. 2. Gunakan Calista Otaru Smokey (Lihat di Lazada DISKON) sebagai wadah untuk mencampur dan melapisi tahu dengan tepung. Wadah ini terbuat dari plastik berkualitas yang anti bocor dan memiliki tutup yang rapat, sehingga aman saat diguncang-guncangkan.