Nasi goreng telahmenjadi hidangan populer dan kuliner khas Indonesia. Tapi ternyata nasi goreng bukan masakan asli orang Indonesia, lho. Sajian ini merupakan pengaruh budaya kuliner yang didapat dari orang-orang Tionghoa. Sejak abad 4000 SM, para perantau Tionghoa menciptakan sajian nasi goreng yang dibuat berdasarkan bumbu rempah-rempah daerah masing-masing. Konon, nasi goreng dibuat karena budaya orang Tionghoa yang tidak suka mengonsumsi makanan dingin. Maka, nasi yang dingin ini diolah kembali menjadi sajian nasi goreng.

Seiring berjalannya waktu, nasi goreng punya standar resep sendiri yakni menggunakan kecap manis, sayur-sayuran, daging, dan perpaduan bumbu rempah. Campuran dagingnya pun beragam, bisa ayam, ikan teri, bahkan kikil. Untuk membuat nasi goreng kikil, tak perlu khawatir akan bau yang kurang sedap, sebab di sini akan diberikan tips memasak kikil agar empuk dan tidak bau.