Ingredients
- 20 biji Tahu goreng, iris tengahnya
- 500 gram Daging sapi
- 150 gram Tepung tapioka / kanji
- 5 biji Ice cube / es balok kecil
Bumbu halus:
- 6 siung Bawang putih
- 1/2 sdt Merica bubuk
- secukupnya Garam
Bumbu untuk air rebusan:
- 2 siung Bawang putih
- 1/2 sdm Garam
- secukupnya Air
Catatan
IG:@anitajoyo
Mau menyiapkan cemilan apa hari ini? tahu bakso juga enak, lho. Sesuai namanya, tahu bakso dibuat dari kombinasi tahu dan adonan bakso. Perpaduan ini membuat tahu menjadi lebih kenyal dan gurih karena adanya adonan bakso sebagai isiannya.
Bahan dasar pembuatannya adalah daging giling dengan campuran tepung dan bumbu. Biasanya disajikan untuk sajian camilan atau juga hidangan berkuah dengan bumbu sedap gurih seperti halnya bakso. Pembuatannya pun cukup mudah dan sederhana dengan resep berikut.
Baca Juga: 8 Resep Cemilan dari Tahu untuk Arisan
Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)
Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]
Langkah Versi RasaBunda
1 Sudah | Giling daging secara manual atau masukkan ke dalam food processor. Giling hingga adonan daging setengah halus, masukkan es batu, tepung kanji, dan bumbu halus. Giling hingga benar-benar halus. |
2 Sudah | Gunakan sendok kecil untuk memasukkan adonan bakso ke dalam tahu, isikan hingga penuh. Lakukan hingga semua tahu diisi. Sisihkan. |
3 Sudah | Didihkan air dalam panci beserta bumbu untuk rebusan. |
4 Sudah | Rebus tahu, masukkan tahu ketika air benar-benar mendidih. Rebus kira-kira selama 20 menit hingga tahu matang dan mengapung. |
5 Sudah | Angkat dan tiriskan. Sajikan ketika dingin. |
6 Sudah | Tips1. Haluskan daging sapi menggunakan Cosmos FP300 Food Processor (Lihat di Lazada DISKON). Food processor ini memiliki fitur turbo yang dapat mempercepat proses penghalusan. Tidak perlu khawatir biaya listrik karena food processor dari Cosmos ini hanya butuh daya sekitar 180 watt saja. 2. Tahu bakso juga bisa disajikan goreng. Kocok satu butir telur, kemudian balur dan gulingkan tahu dalam telur. Goreng sebentar dalam minyak panas. |
