Ingredients
- 10 buah Pisang kepok matang
- secukupnya Minyak goreng
Pencelup:
- 125 gram Tepung serbaguna
- 1/4 sdt Garam
- 250 ml Air matang
- 1 sdm Tepung beras
- 2 sdm Gula halus
Kremesan:
- 125 gram Tepung sagu
- 3 sdm Tepung beras
- 300 ml Air matang
- 1 butir Kuning telur
- 1/4 sdt Garam
- 20 gram Gula merah halus
- 1/2 sdt Baking powder double acting
Catatan
IG:@vaniiits
Pisang goreng di mana-mana pasti lezat. Tapi, pisang goreng Pontianak ini berbeda. Rasanya sangat garing, bentuknya seperti kipas besar, dan ada kremesannya. Nikmat sekali disantap sebagai teman minum teh atau kopi.
Baca Juga: 10 Resep Gorengan Rumahan Renyah Nikmat yang Praktis Dibuat
Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)
Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]
Langkah Versi RasaBunda
1 Sudah | Kupas pisang, dan potong membentuk kipas, sisihkan. |
2 Sudah | Aduk rata bahan pencelup. |
3 Sudah | Aduk rata bahan kremesan kecuali baking powder. |
4 Sudah | Panaskan minyak sampai benar-benar panas, sambil menunggu minyak panas tambahkan baking powder ke dalam bahan kremesan aduk rata. |
5 Sudah | Setelah minyak panas, kucurkan adonan diatas minyak panas dengan gerakan melingkar, kemudian kecilkan api agar tidak gosong. |
6 Sudah | Ambil 1 buah pisang yang telah dibentuk kipas, celupkan kedalam bahan pencelup. |
7 Sudah | Masukkan ketengah kremesan yang sedang di goreng, lalu lipat kedua sisi kremesan. Tunggu hingga keemasan dan matang. |
8 Sudah | Lakukan untuk pisang selanjutnya sampai habis. |
9 Sudah | tips1. Pastikan minyak benar-benar panas, dengan minyak panas, maka akan berbentuk sarang. Setelah bersarang, kecilkan api agar matang merata. 2. Gunakan wajang penggorengan berukuran besar, seperti GM Bear Wajan Penggorengan (Lihat di Lazada DISKON) supaya kremesan akan berbentuk sarang dan pisang matang merata. |
2 Comments Hide Comments
Great good inform, very usefull, beatyful instructure
Wah rasanya aku makan gambar nya