Ingredients
- 500 gram Kepiting
- 1/2 buah Bawang bombay, iris
- 1 siung Bawang putih, cincang halus
- 1 buah Jagung, potong jadi 5 bagian
- 1/2 buah Wortel, iris tipis
- 1 batang Daun bawang
- 2 buah Cabai merah, iris serong
- 200 ml Air
- 1 butir Telur, kocok lepas
- 1 sdm Margarin
- 2 sdm Minyak goreng
- 1 sdt Gula pasir
- 1/2 sdt Garam
- 5 sdm Saus tomat
- 2 sdm Saus cabai
- 1 sdm Kecap manis
- 1 sdm Saus tiram
- 1/2 sdt Merica bubuk
- 1 sdm Air jeruk nipis
Bumbu Halus:
- 2 siung Bawang merah
- 2 siung Bawang putih
- 3 buah Cabai merah
Catatan
IG:@agustialidya88
Apa Anda suka hidangan kepiting? Rasa manis segar kepiting yang khas memang begitu menggoyang lidah. Mudah ditemukan di rumah makan seafood, biasanya kepiting dijual dengan harga yang lumayan mahal.
Nah, supaya lebih hemat lebih baik olah sendiri saja. Nggak perlu takut gagal, olah dengan bumbu asam manis yang mudah namun lezat. Resep kepiting asam manis berikut ini harus Anda coba.
Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)
Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]
Langkah
1 Sudah | Sikat bagian tubuh kepiting, lalu cuci bersih dan rebus sebentar sampai berubah warna kemudian sisihkan. |
2 Sudah | Panaskan minyak goreng dan margarin. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. |
3 Sudah | Masukkan bawang merah, bawang putih dan cabai yg sudah dihaluskan, masak hingga berubah warna. |
4 Sudah | Masukkan wortel, jagung dan air, masak hingga lembut. Masukkan kepiting yg sudah direbus, aduk hingga rata. |
5 Sudah | Tambahkan saus tomat, saus cabai, saus tiram, gula, garam, kecap, merica bubuk, dan air jeruk nipis aduk sampai tercampur rata. |
6 Sudah | Koreksi rasa, jika sudah pas ketepikan kepiting dipinggir kuali, lalu masukkan telur sambil terus diaduk sampai berserabut. |
7 Sudah | Jika telur sudah berserabut, aduk merata dengan kepiting. |
8 Sudah | Terakhir masukkan irisan cabai merah dan daun bawang, aduk kembali, lalu matikan api. Siap disajikan dalam keadaan hangat. |
9 Sudah | Tips1. Pilih kepiting yang masih hidup, agar daging terasa manis dan tidak bau amis. 2. Soal takaran bumbu bumbu tergantung selera masing masing saja ya, bisa ditambahkan atau dikurangi. |
