Resep Udang Asam Manis

Resep Udang Asam Manis

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bahan-bahan

Hasil:
Udang - 250 gram
Jeruk nipis, ambil air perasannya - 1 buah
Garam - 1 sdt
Bawang bombay cincang - 1/2 buah
Daun bawang, iris halus - 1 batang
Butter atau margarin, untuk menumis - 3 sdm
Bumbu:
Saus tomat - 2 sdm
Saus sambal - 1 sdm
Kecap manis - 2 sdm
Perasan air jeruk nipis - 1 sdm
Garam - 1 sdt
Gula - 1 sdm
Kaldu bubuk - 1 sdt

Resep Udang Asam Manis

  • 20 Menit
  • Hasil: 2 Porsi
  • Tingkat kesulitan: Sedang

Ingredients

  • Bumbu:

Catatan

Share

IG:@dapur_rj

Seperti namanya, sajian asam manis memadukan cita rasa asam dan manis yang segar bila disantap. Saus asam manis ini bisa dibuat dengan mudah dari saus tomat botolan. Jika ingin mendapatkan rasa yang lebih asam dan pekat, kamu juga bisa membuatnya dari puree tomat yang banyak dijual dalam kemasan kaleng.

Sementara itu, untuk rasa yang lebih alami, kamu bisa membuatnya dari buah tomat segar yang direbus hingga empuk, kemudian diblender dan disaring. Berbagai bahan utama juga cocok bersanding dengan saus ini, seperti ayam, telur dadar, ikan, dan udang.

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi

Langkah

1
Sudah

Bersihkan udang, buang kepalanya lalu kerat punggungnya dan keluarkan kotorannya. Cuci udang di bawah air mengalir. Taruh udang dalam wadah, kucuri dengan air perasan jeruk nipis, dan taburi dengan garam. Sisihkan.

2
Sudah

Dalam wadah, campur semua bumbu lalu aduk hingga rata. Sisihkan.

3
Sudah

Panaskan 1 sdm butter lalu tumis udang hingga setengah matang. Angkat dan sisihkan.

4
Sudah

Panaskan 2 sdm butter. Tumis bawang bombay hingga harum.

5
Sudah

Masukkan campuran bumbu. Masak hingga bumbu mengental. Koreksi rasanya.

6
Sudah

Masukkan udang dan daun bawang. Aduk-aduk dan masak sebentar. Angkat.

7
Sudah

Siap disajikan.

8
Sudah

TIPS

1. Jangan masak udang terlalu lama agar udang tetap gurih dan tidak keras.

2. Masak udang dengan wajan anti lengket Oxone OX-30F Frypan (Lihat di Lazada DISKON). Tidak hanya berlapis marble yang aman untuk kesehatan, ukuran frying pan ini pun cukup besar, yakni 30 cm. Bahannya yang berkualitas membuat udang matang merata walau hanya dimasak sebentar.

ceker pedas
previous
Resep Ceker Ayam Pedas
perkedel bondon bandung
next
Resep Perkedel Bondon
ceker pedas
previous
Resep Ceker Ayam Pedas
perkedel bondon bandung
next
Resep Perkedel Bondon

Add Your Comment