Resep Cumi Asam Manis Basah

Lihat Resep Versi RasaBunda

Bahan-bahan

Hasil:

	Cumi, buang kulit dan tulangnya lalu potong cincin - 500 gram
	Jeruk nipis, ambil air perasannya - 1 buah
	Bawang putih, cincang halus - 2 siung
	Bawang bombay, potong kasar - 50 gram
	Paprika hijau, potong panjang - 50 gram
	Daun bawang, iris tipis - 2 batang
	Saus cabai - 3 sdm
	Saus tomat - 5 sdm
	Saus tiram - 1 sdm
	Garam - 1/2 sdt
	Gula - 1 sdt
	Merica bubuk - 1/2 sdt
	Minyak, untuk menumis - secukupnya
	Lihat Resep Versi RasaBunda

Resep Cumi Asam Manis Basah

15 menit
Hasil: 4 porsi
Tingkat kesulitan: Mudah

Ingredients

500 gram Cumi, buang kulit dan tulangnya lalu potong cincin
1 buah Jeruk nipis, ambil air perasannya
2 siung Bawang putih, cincang halus
50 gram Bawang bombay, potong kasar
50 gram Paprika hijau, potong panjang
2 batang Daun bawang, iris tipis
3 sdm Saus cabai
5 sdm Saus tomat
1 sdm Saus tiram
1/2 sdt Garam
1 sdt Gula
1/2 sdt Merica bubuk
secukupnya Minyak, untuk menumis

Catatan

IG:@tiyarahmatiya

Sajian berbahan dasar cumi adalah pilihan tepat bagi anda yang ingin memasak sajian cepat yang istimewa. Cumi hanya membutuhkan waktu sekejap untuk matang. Jika terlalu lama dimasak, daging cumi akan berubah mengeras dan liat. Aneka racikan saus lezat bisa anda padukan dan ditumis bersama cumi, seperti saus tiram, saus padang, saus mentega, dan saus asam manis.

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]

Langkah Versi RasaBunda

1 Sudah	Cuci bersih cumi lalu kucuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit lalu cuci bersih kembali. Sisihkan.
2 Sudah	Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih dan bombay hingga harum dan matang.
3 Sudah	Masukkan cumi lalu masak hingga cumi tampak kaku.
4 Sudah	Masukkan saus cabai, saus tomat, dan saus tiram. Aduk rata.
5 Sudah	Masukkan paprika dan daun bawang. Aduk rata.
6 Sudah	Bumbui dengan garam, gula, dan merica. Aduk rata kemudian koreksi rasanya. Angkat.
7 Sudah	Siap disajikan.
8 Sudah	Tips 1. Jangan memasak cumi terlalu lama karena akan jadi alot (keras). 2. Pakai wajan anti lengket Oxone OX-30F Frypan (Lihat di Lazada DISKON). Teflon ini berlapis marbel yang aman untuk kesehatan serta menghantarkan panas dengan cepat. Jadi, masakan anda pun akan cepat matang.