Resep Ikan Patin Bumbu Kuning

Lihat Resep Versi RasaBunda

Bahan-bahan

Hasil:

	Ikan patin - 250 gram
	Jeruk nipis - 1/2 buah
	Serai, memarkan - 1 batang
	Minyak goreng untuk menumis - 3 sdm
	Air - 100 ml
	Bumbu Halus:
	Bawang merah - 6 siung
	Bawang putih - 5 siung
	Serai, iris halus - 1 batang
	Kemiri, sangrai - 4 butir
	Kunyit - 1 ruas
	Lengkuas - 1 ruas
	Lihat Resep Versi RasaBunda

Resep Ikan Patin Bumbu Kuning

45 Menit
Hasil: 2 Porsi
Tingkat kesulitan: Mudah

Ingredients

250 gram Ikan patin
1/2 buah Jeruk nipis
1 batang Serai, memarkan
3 sdm Minyak goreng untuk menumis
100 ml Air
Bumbu Halus:
6 siung Bawang merah
5 siung Bawang putih
1 batang Serai, iris halus
4 butir Kemiri, sangrai
1 ruas Kunyit
1 ruas Lengkuas

Catatan

IG:@qhiqhio

Ikan yang bergizi tinggi ini bisa anda masak dengan bumbu kuning. Perpaduan aneka bumbu dan rempah seperti kemiri, kunyit, jahe, lengkuas, dan serai, akan mampu menyeimbangkan cita rasa ikan yang sering berbau ‘khas’ dan bertekstur sangat lembut ini.

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]

Langkah Versi RasaBunda

1 Sudah	Cuci bersih ikan lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan sesaat. Lalu bilas bersih.
2 Sudah	Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan serai dan aduk.
3 Sudah	Tuangkan air dan aduk rata.
4 Sudah	Masukan ikan patin, aduk perlahan hingga ikan terbalur dengan bumbu.
5 Sudah	Tambahkan gula dan garam. Koreksi rasanya. Masak hingga ikan matang. Angkat.
6 Sudah	Siap disajikan.
7 Sudah	Tips 1. Agar bau khas ikan patin berkurang, lumuri seluruh permukaan hingga bagian dalamnya dengan air perasan jeruk nipis 2. Haluskan bumbu menggunakan blender, seperti GM Bear Portable Blender 6 Mata Pisau (Lihat di Lazada DISKON) agar memudahkan Anda dan menghemat waktu. Cukup tekan dua kali tombol daya untuk memulai blender, dijamin bumbu masakan akan halus merata.