Resep Bubur Mutiara

Lihat Resep Versi RasaBunda

Bahan-bahan

Hasil:

	Sagu mutiara - 250 gram
	Gula pasir - 150 gram
	Garam - 1/4 sdt
	Daun pandan - 2 lembar
	Kuah Santan:
	Santan, dari 1/2 butir kelapa - 350 ml
	Garam - 1/4 sdt
	Daun pandan - 2 lembar
	Lihat Resep Versi RasaBunda

Resep Bubur Mutiara

20 Menit
Hasil: 8 Porsi
Tingkat kesulitan: Mudah

Ingredients

250 gram Sagu mutiara
150 gram Gula pasir
1/4 sdt Garam
2 lembar Daun pandan
Kuah Santan:
350 ml Santan, dari 1/2 butir kelapa
1/4 sdt Garam
2 lembar Daun pandan

Catatan

IG:@desytariyem

Bubur yang satu ini berbahan dasar sagu mutiara atau sago pearl, yaitu makanan berbentuk bulat-bulat kecil yang terbuat dari tepung sagu. Bentuknya yang bulat dan transparan ini menjadikannya disebut jadi mutiara. Sagu mutiara biasa dijual dalam bentuk kering. Setelah dimasak, ia akan berubah menjadi butiran-butiran yang kenyal, legit, dan lengket.

Selain dijadikan campuran dalam es atau aneka jajan tradisional, sagu mutiara ini bisa anda masak jadi bubur manis lengkap dengan siraman saus santan gurih. Tak hanya ketika hangat, bubur ini juga nikmat disajikan saat dingin atau setelah disimpan dalam kulkas.

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]

Langkah Versi RasaBunda

1 Sudah	Didihkan air dalam panci. Lalu masukkan sagu mutiara.
2 Sudah	Dalam rebusan sagu mutiara, masukkan gula, garam dan daun pandan. Masak hingga mutiara berwarna bening dan mengental. Angkat.
3 Sudah	Kuah Santan: Rebus semua bahan sambil terus diaduk-aduk hingga mendidih. Matikan api dan sisihkan.
4 Sudah	Penyajian: Sajikan bubur mutiara bersama siraman kuah santan sesuai selera.
5 Sudah	Tips 1. Masukkan sagu mutiara setelah air mendidih. Cara ini akan membuat bubur mutiara tidak hancur saat dimasak. 2. Jika ingin lebih manis, bisa menambahkan gula pasir sesuai selera. Resep di atas untuk bubur mutiara yang sedang atau tak terlalu manis. 3. Gunakan panci anti lengket, seperti GM Bear Panci Set Teflon Fry Pan dan Panci Susu (Lihat di Lazada DISKON) supaya sagu mutiara tidak menempel sehingga berkerak pada alas panci dan tidak cepat gosong.