Resep Bubur Ayam Cianjur

Resep Bubur Ayam Cianjur

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bahan-bahan

Hasil:
Bubur:
Beras - 1 cup
Air - 7 cup
Santan encer - 1 cup
Garam - 1 sdt
Serai, geprek - 1 batang
Jahe, geprek - 1 ruas jari
Daun salam - 1 lembar
Baceman daun bawang:
Daun bawang - 4 batang
Air - 1 gelas
Bawang merah - 3 butir
Bawang putih - 1 siung
Kunyit - 1 ruas jari
Ketumbar - 1/2 sdt
Garam - 1/2 sdt
Gula - 1/2 sdt
Minyak goreng - 2 sdm
Cabe giling:
Cabe merah - 5 buah
Cabe rawit - 10 buah
Bawang putih - 1 siung
Garam - 1/2 sdt
Pelengkap:
Ayam suwir - secukupnya
Ati ampela - secukupnya
Telur rebus - secukupnya
Kerupuk - secukupnya
Kacang tanah goreng - secukupnya
Bawang goreng - secukupnya
Kecap asin - secukupnya
Jeruk nipis - secukupnya
Beli bahan masak - DISINI MURAH
Izinkan kami untuk mengetahui situasi anda di saat Covid-19 - ISI DISINI

Resep Bubur Ayam Cianjur

  • 140 menit
  • Hasil: 5 porsi
  • Tingkat kesulitan: Menantang

Ingredients

  • Bubur:

  • Baceman daun bawang:

  • Cabe giling:

  • Pelengkap:

Catatan

Share

IG:@tyasprabowo

Beberapa daerah punya resep bubur ayam khas daerah masing-masing. Beberapa diantaranya bahkan begitu populer dan sering dijajakan di kota lain, seperti bubur ayam Jakarta, bubur ayam Medan, bubur Manado. Selain itu, bubur ayam Cianjur juga populer karena kelezatannya.

Berbeda dengan bubur ayam pada umumnya, bubur ayam Cianjur tidak memakai kuah yang disiram saat disajikan. Namun, rasanya bisa begitu lezat. Ikuti cara membuatnya.

 


Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]

Langkah

1
Sudah

Bubur: Campur semua bahan, aduk rata lalu masak hingga lembut selama kurang lebih 45 menit. Aduk sesekali agar tidak gosong, sisihkan.

2
Sudah

Baceman Bawang: blender halus bumbu, lalu tumis hingga harum. Tambahkan air, daun bawang, gula dan garam. Masak hingga air mendidih.

3
Sudah

Cabe giling: Rebus semua bahan lalu blender halus dan tambahkan garam, aduk rata.

4
Sudah

Penyelesaian: Ambil 1 sendok sayur bubur, tuang kedalam mangkok. Tuang sedikit kecap asin, tabur kerupuk sambil dikremes. Tambahkan 1 sdm kacang tanah goreng, ayam suwir, ati ampela yg sudah diiris, baceman bawang, telur rebus dan cabe giling. Terakhir taburkan bawang goreng dan kucuri jeruk nipis. Selamat mencoba.

5
Sudah

tips

1. Untuk bubur, santan bisa diganti air semua.

2. Kacang tanah bisa diganti kacang kedelai.

oncom goreng gurih
previous
Resep Oncom Goreng
dalgona coffee korea hits
next
Resep Dalgona Coffee
oncom goreng gurih
previous
Resep Oncom Goreng
dalgona coffee korea hits
next
Resep Dalgona Coffee

One Comment Hide Comments

Add Your Comment