Resep Ayam Woku

Resep Ayam Woku

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bahan-bahan

Hasil:
Ayam kampung, potong kecil-kecil - 1 ekor
Daun kemangi - 5 batang
Daun jeruk - 5 lembar
Daun kunyit muda - 1 lembar
Daun salam - 4 lembar
Daun bawang - 2 batang
Tomat merah - 1 buah
Bubuk kaldu ayam - 1 sdt
Garam - 2 sdt
Gula pasir - 1/2 sdt
Minyak goreng untuk menumis - 3 sdm
Air putih - 400 ml
Bumbu Halus:
Bawang merah - 6 buah
Bawang putih - 4 siung
Cabe merah besar - 3 buah
Cabe rawit merah - 4 buah
Kunyit - 4 cm
Jahe - 3 cm
Kemiri - 3 buah

Resep Ayam Woku

  • 40 Menit
  • Hasil: 6 Porsi
  • Tingkat kesulitan: Sedang

Ingredients

  • Bumbu Halus:

Catatan

Share

IG:@maybelinn_ma

Sudah bukan rahasia lagi bahwa makanan khas Manado yang satu ini bercita rasa pedas dan sarat akan penggunaan daun rempah, seperti daun kemangi, daun jeruk, daun kunyit, dan daun bawang. Oleh sebab itu, pastikan anda telah mendapatkan semua dedaunan tersebut agar cita rasa khasnya bisa tercipta.

Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya.

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi

Langkah

1
Sudah

Panaskan wajan dan tuang minyak sayur. Tumis bumbu halus dan aduk hingga rata.

2
Sudah

Masukkan daun kunyit, daun jeruk, dan daun salam. Tumis kembali sampai harum.

3
Sudah

Masukkan ayam. Aduk hingga ayam dan bumbu bercampur rata.

4
Sudah

Tuang air sambil sesekali diaduk agar semua bumbunya larut.

5
Sudah

Ketika mulai mendidih, masukkan garam, gula pasir, dan bubuk kaldu ayam. Aduk hingga rata. Koreksi rasanya. Masak hingga ayam empuk dan matang.

6
Sudah

Tambahkan irisan tomat, daun bawang, dan daun kemangi. Masak hingga mendidih kembali. Angkat.

7
Sudah

Siap disajikan.

8
Sudah

Tips 

1. Jumlah cabe bisa ditambahkan sesuai selera.

2. Pakai wajan anti lengket Oxone OX-30F Frypan (Lihat di Lazada DISKON). Tidak hanya berlapis marble yang aman untuk kesehatan, ukuran frying pan ini pun sangat besar, yakni 30 cm. Jadi, anda bisa mengaduk ayam woku tanpa tumpah.

Kue khamir lembut
previous
Resep Kue Khamir
next
Resep Samosa
Kue khamir lembut
previous
Resep Kue Khamir
next
Resep Samosa

Add Your Comment