Resep Opor Ayam Kuning

Resep Opor Ayam Kuning

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bahan-bahan

Hasil:
Ayam - 1 ekor
Telur ayam, rebus lalu kupas - 5 butir
Santan kental - 500 ml
Santan encer - 1 liter
Serai, memarkan - 2 batang
Daun salam - 3 lembar
Daun jeruk purut - 5 lembar
Kayu manis - 7 cm
Cengkeh - 5 butir
Pala - 1/2 butir
Air asam jawa - 1 sdm
Garam - 2 sdt
Lada halus - 1 sdt
Gula - 1 sdt
Bumbu Halus:
Bawang merah - 9 butir
Bawang putih - 5 siung
Jahe - 1 ruas
Lengkuas - 2 ruas
Kunyit - 2 ruas
Ketumbar, sangrai - 2 sdm
Kemiri, sangrai - 5 butir
Jinten, sangrai - 1/2 sdt

Resep Opor Ayam Kuning

  • 45 Menit
  • Hasil: 5 Porsi
  • Tingkat kesulitan: Sedang

Ingredients

  • Bumbu Halus:

Catatan

Share

IG:@heppiesilviyana

Opor ayam kuning jadi hidangan ikonik saat lebaran. Memang di Indonesia kurang afdol rasanya berlebaran tanpa ada sajian opor di rumah. Opor ayam kuning biasa disantap setelah shalat Ied. Dimakan bersama dengan keluarga hingga tamu yang datang ke rumah.  Berikut resep opor ayam kuning yang mudah untuk dipraktikan.

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi

Langkah

1
Sudah

Potong-potong ayam menjadi bagian kecil sesuai selera. Cuci bersih dan sisihkan.

2
Sudah

Dalam wajan besar, tumis bumbu halus hingga harum.

3
Sudah

Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, kayu manis, cengkeh, dan pala. Masak bumbu hingga harum dan matang.

4
Sudah

Masukkan ayam lalu aduk terus hingga ayam berubah warna.

5
Sudah

Tuang santan encer. Aduk terus perlahan agar santan tidak pecah, lalu masak hingga mendidih dan ayam lunak.

6
Sudah

Tuang santan kental. Aduk lagi perlahan dan biarkan mendidih kembali.

7
Sudah

Masukkan garam, gula, lada, air asam jawa, dan telur rebus. Aduk rata dan koresi rasanya. Biarkan masak hingga santan benar-benar matang. Angkat.

8
Sudah

Sajikan dengan taburan bawang goreng selagi hangat.

9
Sudah

Tips

Opor akan jadi lebih gurih jika Anda menggunakan ayam kampung.

kue lumpur surga enak
previous
Resep Kue Lumpur Surga
next
Resep Nasi Tim Ayam
kue lumpur surga enak
previous
Resep Kue Lumpur Surga
next
Resep Nasi Tim Ayam

One Comment Hide Comments

Add Your Comment