Resep Ayam Bakar Bumbu Kuning

Resep Ayam Bakar Bumbu Kuning

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bahan-bahan

Hasil:
Ayam kampung muda - 1 ekor
Air - 400 ml
Lengkuas, memarkan - 2 cm
Serai, memarkan - 2 batang
Daun salam - 1 lembar
Daun jeruk - 3 lembar
Gula - 1/2 sdm
Air asam jawa - 3 sdm
Bumbu Halus:
Bawang merah - 6 butir
Bawang putih - 4 siung
Jahe - 2 cm
Kemiri, sangrai - 3 butir
Ketumbar, sangrai - 1 sdm
Kunyit, bakar - 3 cm
Garam - 1 sdm
Bahan Pelengkap:
Sambal - secukupnya
Lalapan (timun dan kemangi) - secukupnya

Resep Ayam Bakar Bumbu Kuning

  • 30 Menit
  • Hasil: 4 Porsi
  • Tingkat kesulitan: Sedang

Ingredients

  • Bumbu Halus:

  • Bahan Pelengkap:

Catatan

Share

IG:@desytariyem

Ada banyak bumbu yang bisa Anda pakai untuk membumbui ayam sebelum dibakar, seperti bumbu kecap, bumbu bakar ala padang, bumbu ala ayam taliwang, bumbu madu, dan bumbu kuning berikut ini.

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi

Langkah

1
Sudah

Potong ayam jadi 4 bagian lalu bersihkan dengan air mengalir hingga tak ada lendir dan kotoran.

2
Sudah

Lumurkan bumbu halus ke seluruh permukaan ayam.

3
Sudah

Dalam panci, masukkan ayam. Tambahkan air, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, dan gula. Aduk rata. Masak dengan api kecil sambil ditutup hingga mendidih.

4
Sudah

Balik ayam lalu tuang air asam. Masak kembali hingga air hampir habis. Angkat.

5
Sudah

Siapkan alat pemanggang (baik menggunakan arang atau kompor). Bakar ayam hingga berwarna kecoklatan di kedua sisinya. Angkat.

6
Sudah

Siap disajikan dengan sambal dan lalapan.

7
Sudah

Tips

Ayam kampung bisa diganti dengan ayam pejantan.

previous
Resep Ayam Bakar Bumbu Bali
mie goreng seafood sedap
next
Resep Mie Goreng Seafood
previous
Resep Ayam Bakar Bumbu Bali
mie goreng seafood sedap
next
Resep Mie Goreng Seafood

Add Your Comment