Resep Abon Sapi

Share
Like 1243

Bahan-bahan

Hasil:

	Daging sapi tanpa lemak - 500 gram
	Serai - 2 batang
	Daun salam - 4 lembar
	Lengkuas - 2 ruas
	Daun jeruk, sobek - 5 lembar
	Garam - 1 sdt
	Gula merah - 3 sdt
	Santan - 500 ml
	Minyak goreng - secukupnya
	Bumbu Halus:
	Bawang putih - 5 siung
	Bawang merah - 5 butir
	Jahe - 3 cm
	Ketumbar, sangrai - 1 sdt
	Beli bahan dan peralatan masak - DISINI JAMIN TERMURAH

Resep Abon Sapi

2 Jam
Hasil: 250 gram
Tingkat kesulitan: Sedang

Ingredients

500 gram Daging sapi tanpa lemak
2 batang Serai
4 lembar Daun salam
2 ruas Lengkuas
5 lembar Daun jeruk, sobek
1 sdt Garam
3 sdt Gula merah
500 ml Santan
secukupnya Minyak goreng
Bumbu Halus:
5 siung Bawang putih
5 butir Bawang merah
3 cm Jahe
1 sdt Ketumbar, sangrai

Catatan

IG:@tiyarahmatiya

Abon sapi biasa disajikan sebagai lauk pendamping nasi atau isian roti. Selain karena rasa keringnya yang gurih khas daging sapi, abon sendiri tahan lama. Abon juga bisa menjadi lauk penyelamat kala tidak ingin/sempat memasak. Yuk buat sendiri abon anda supaya lebih aman & bersih dengan resep mudah ini.

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]

Langkah

1 Sudah	Rebus daging sapi bersama serai, daun salam, dan lengkuas hingga empuk. Tiriskan daging lalu biarkan dingin. Suwir-suwir daging dan sisihkan.
2 Sudah	Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga harum.
3 Sudah	Tuangkan santan dan suwiran daging. Aduk rata.
4 Sudah	Masukkan garam dan gula merah. Aduk rata lalu masak hingga kuah habis dan daging mengering jadi abon. Aduk-aduk terus selama pemasakan agar tidak gosong. Matikan api.
5 Sudah	Panaskan banyak minyak. Goreng abon hingga betul-betul kering. Angkat dan tiriskan.
6 Sudah	Siap disajikan atau disimpan dalam wadah kedap udara.
7 Sudah	TIPS 1. Jika ingin lebih halus teksturnya, abon bisa diproses sebentar menggunakan food processor setelah digoreng. 2. Abon yang disimpan dalam wadah kedap udara dan suhu ruang bisa tahan hingga 1 minggu. Bila disimpan dalam kulkas, abon ini bisa tahan lebih lama lagi. 3. Tupperware Fresh Lime Collection (Lihat di Lazada DISKON) dapat jadi pilihan wadah yang tepat. Tidak hanya terbuat dari bahan plastik berkualitas dan kedap udara, wadah dari Tupperware ini juga tahan dengan suhu dingin kulkas. Jadi, bisa untuk menyimpan abon ikan di luar dan di dalam kulkas.