Ingredients
- 1 buah Terong ukuran besar @250 gram
- 1/2 sdt Garam
- secukupnya Air es
- secukupnya Minyak goreng
Pelapis:
- 5 sdm Tepung terigu
- 2 sdm Tepung beras
- secukupnya Garam
- 1/2 sdt Kaldu ayam bubuk
- 1/4 sdt Merica bubuk
Catatan
IG:@tsaniwismono
Salah satu sayur yang disukai banyak orang karena gurih, lezat dan renyah seperti lauk yaitu terong yang digoreng tepung. Kalau anak susah makan sayur, terong goreng ini bisa jadi pilihan. Rasanya manis gurih dan teksturnya renyah di luar lembut di dalam. Ini dia resep mudah untuk membuat terong goreng yang enak dan awet renyah.
Baca Juga:
Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)
Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]
Langkah
1 Sudah | Cuci bersih terong, iris menyerong tipis-tipis, kemudian rendam di air es yang diberi garam agar tidak menjadi coklat. |
2 Sudah | Campur rata semua bahan pelapis di piring datar. |
3 Sudah | Panaskan minyak yang banyak. |
4 Sudah | Ambil beberapa iris terong, gulingkan ke atas bahan pelapis sampai terbalut rata. |
5 Sudah | Goreng terong balut tepung dengan minyak panas sampai kekuningan, angkat dan tiriskan. Lakukan sampai semua terong habis. Sajikan segera dengan sambal uleg ataupun cocolan saus sambal. |
6 Sudah | tipsSajikan terong goreng segera selagi hangat, sebelum menjadi dingin dan lembek. |
