Resep Tahu Aci Tegal

Resep Tahu Aci Tegal

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bahan-bahan

Hasil:
Tahu kuning tegal - 10 buah
Aci I (Biang):
Tepung kanji - 50 gram
Air - 150 ml
Bawang putih, haluskan - 2 siung
Aci II:
Tepung kanji - 150 gram
Garam - 1 sdt
Kaldu bubuk - 1/2 sdt
Daun bawang, iris - 3 batang

Resep Tahu Aci Tegal

  • 20 Menit
  • Hasil: 20 Buah
  • Tingkat kesulitan: Mudah

Ingredients

  • Aci I (Biang):

  • Aci II:

Catatan

Share

IG:@desytariyem

Kalau jalan-jalan ke Tegal, anda bisa temui tahu aci bertebaran alias banyak sekali dijajakan. Rasanya yang empuk, kenyal, dan gurih merupakan perpaduan pas untuk teman ngobrol santai. Saking larisnya cemilan ini, tahu aci mulai dijajakan daerah-daerah lain dengan sebutan bermacam-macam, salah satunya “tahu kuping”. Yuk, buat sendiri di rumah dengan resep berikut. Awas ketagihan, ya!

Baca Juga:

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi

Langkah

1
Sudah

Potong tahu menjadi 2 bagian, masing-masing berbentuk segitiga. Sisihkan.

2
Sudah

Dalam panci, campur bahan aci I (biang) lalu aduk hingga larut. Masak dengan api keci sambil terus diaduk hingga mengental. Angkat.

3
Sudah

Dalam satu wadah, campur bahan aci II, aduk hingga rata. Tambahkan adonan biang tadi lalu uleni hingga adonan aci tercampur rata.

4
Sudah

Ambil sedikit adonan aci lalu tempelkan ke dasar segitiga tahu. Lakukan hingga semua habis.

5
Sudah

Panaskan banyak minyak. Goreng tahu hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

6
Sudah

Siap disajikan bersama cabai rawit.

7
Sudah

TIPS

1. Agar tangan tidak lengket saat menguleni adonan kanji, baluri tangan terlebih dulu dengan tepung kanji.

2. Pakai wajan anti lengket Oxone OX-30F Frypan (Lihat di Lazada DISKON). Tidak hanya berlapis marble yang aman untuk kesehatan, ukuran frying pan ini pun sangat besar, yakni 30 cm. Jadi, anda bisa langsung menggoreng tahu aci dalam jumlah banyak tanpa takut menempel satu sama lain.

Carrot cake lembut
previous
Resep Carrot Cake
next
Resep Iga Bakar Madu
Carrot cake lembut
previous
Resep Carrot Cake
next
Resep Iga Bakar Madu

Add Your Comment