Resep Plecing Kangkung

Resep Plecing Kangkung

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bahan-bahan

Hasil:
Kangkung - 2 ikat
Minyak goreng - 2 sdm
Jeruk limau - 1 buah
Garam - secukupnya
Gula - secukupnya
Bumbu sambal:
Bawang merah - 8 siung
Bawang putih - 3 siung
Cabe merah keriting - 8 buah
Tomat - 1/2 buah
Terasi, bakar - 1.5 sdt

Resep Plecing Kangkung

  • 25 Menit
  • Hasil: 5 Porsi
  • Tingkat kesulitan: Mudah

Ingredients

  • Bumbu sambal:

Catatan

Share

IG:@maybelinn_ma

Plecing kangkung merupakan salah satu sajian populer dari Lombok. Di tempat asalnya, kangkung yang digunakan untuk masakan ini berupa kangkung air yang biasa ditanam dengan metode tertentu sehingga mempunyai batangan besar yang renyah, berbeda dengan kangkung berbatang kecil yang lebih sering kita temui.

Proses penyajiannya adalah kangkung yang sudah direbus dan matang disajikan tidak dalam keadaan panas, tapi bersuhu normal ruang kemudian disiram sambal di atasnya. Sambal ini terdiri dari tomat, terasi, rawit, garam, dan jeruk nipis sehingga memberikan rasa asam.

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi

Langkah

1
Sudah

Kangkung disiangi dan dicuci bersih, lalu kukus hingga matang sesuai selera.

2
Sudah

Letakkan kangkung di atas piring.

3
Sudah

Panaskan minyak, masukkan bumbu sambal lalu tambahkan garam dan gula.

4
Sudah

Tumis sebentar, matikan api.

5
Sudah

Beri perasan jeruk limau, aduk hingga rata bersama sambalnya.

6
Sudah

Angkat dan siramkan ke atas kangkung. Sajikan.

7
Sudah

TIPS

1. Kangkung dikukus sebentar saja agar tetap bertekstur (krenyes dan tidak lembek) saat dimakan.

2. Gunakan Tupperware Steam It (lihat di Lazada DISKON) untuk mengukus kangkung. Alat kukus ini terbuat dari bahan khas Tupperware yang aman dan berkualitas. Desainnya yang ergonomis juga membuat kangkung matang merata dan tidak terkena uap air.

previous
Resep Ikan Kembung Goreng Bumbu
nasi bakar teri
next
Resep Nasi Bakar Teri (Sambel Teri Cabai Hijau)
previous
Resep Ikan Kembung Goreng Bumbu
nasi bakar teri
next
Resep Nasi Bakar Teri (Sambel Teri Cabai Hijau)

Add Your Comment