Resep Fuyunghai

Lihat Resep Versi RasaBunda

Bahan-bahan

Hasil:

	Telur ayam, kocok lepas - 4 butir
	Wortel, parut - 1 buah
	Daun bawang, iris - 2 buah
	Buncis, iris tipis - 2 buah
	Udang, potong-potong - 8 ekor
	Bakso ayam, potong-potong - 5 buah
	Dada ayam cincang - 100 gram
	Garam - 1.5 sdt
	Lada - 1 sdt
	Minyak - secukupnya
	Bahan saus:
	Tomat, potong - 1 buah
	Saus tomat - 2 sdm
	Kacang polong - 3 sdm
	Bawang bombay, iris - 1 butir
	Margarin / Mentega - 2 sdm
	Garam - 1 sdt
	Gula - 1 sdm
	Air - secukupnya
	Lihat Resep Versi RasaBunda

Resep Fuyunghai

40 Menit
Hasil: 4 Porsi
Tingkat kesulitan: Mudah

Ingredients

4 butir Telur ayam, kocok lepas
1 buah Wortel, parut
2 buah Daun bawang, iris
2 buah Buncis, iris tipis
8 ekor Udang, potong-potong
5 buah Bakso ayam, potong-potong
100 gram Dada ayam cincang
1.5 sdt Garam
1 sdt Lada
secukupnya Minyak
Bahan saus:
1 buah Tomat, potong
2 sdm Saus tomat
3 sdm Kacang polong
1 butir Bawang bombay, iris
2 sdm Margarin / Mentega
1 sdt Garam
1 sdm Gula
secukupnya Air

Catatan

IG:@dapur_rj

Jika ingin mencoba kreasi olahan telur dadar, anda bisa membuat fuyunghai. Hidangan khas oriental ini menggunakan udang, ayam, dan bakso sebagai campuran pada adonan telur. Selain itu, terdapat juga sayur-sayuran berupa buncis dan wortel. Ditambah lagi, hidangan ini sajikan dengan siraman saus asam manis yang dilengkapi dengan bawang bombay dan kacang polong, yang semakin membuatnya nikmat.

Anda juga bisa mengganti bahan-bahan isiannya. Misalnya dengan menggunakan daging sapi, sosis, dan irisan kol. Selain itu, untuk menambah cita rasa gurih, anda juga bisa menggunakan telur bebek.

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]

Langkah Versi RasaBunda

1 Sudah	Tumis udang, bakso, ayam, dan sayur-sayuran hingga matang.
2 Sudah	Masukkan tumisan tadi ke dalam kocokan telur. Aduk hingga merata.
3 Sudah	Panaskan sedikit minyak dalam wajan datar. Goreng telur hingga matang. Angkat dan sisihkan.
4 Sudah	Panaskan mentega. Tumis bawang bombay hingga halus.
5 Sudah	Masukkan tomat, masak hingga tomat layu.
6 Sudah	Masukkan semua sisa bahan saus. Masak hingga mendidih atau meletup-letup. Sesuaikan rasanya.
7 Sudah	Jika terlalu kental, bisa menambahkan sedikit air. Masak kembali hingga mendidih. Angkat.
8 Sudah	Tata telur dalam piring. Siram dengan saus. Siap disajikan.
9 Sudah	Tips 1. Telur ayam bisa diganti menggunakan telur bebek untuk hasil masakan yang lebih gurih 2. Gunakan wajan datar anti lengket agar hasil fuyunghai bulat cantik tanpa cacat. Maxim Heritage Wajan Teflon 24 cm (Lihat di Lazada DISKON) yang dilapisi Teflon bebas PFOA sebanyak 2 lapisan bisa dijadikan pilihan yang tepat.