Resep Ayam Taliwang

Resep Ayam Taliwang

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bahan-bahan

Hasil:
Ayam kampung kurang lebih 750 gram - 1 ekor
Jeruk nipis - 1 biji
Air - 1,5 liter
Garam - 1 sdt
Gula - 1 sdt
Bumbu halus:
Cabe merah keriting - 8 biji
Cabe rawit merah - 7 buah
Bawang merah - 8 siung
Bawang putih - 2 siung
Kencur - 5 cm
Tomat - 1 buah
Terasi - 1 sdt
Beli bahan masak - DISINI MURAH
Izinkan kami untuk mengetahui situasi anda di saat Covid-19 - ISI DISINI

Resep Ayam Taliwang

  • 1 Jam 15 Menit
  • Hasil: 4 Porsi
  • Tingkat kesulitan: Sedang

Ingredients

  • Bumbu halus:

Catatan

Share

IG:@anitajoyo

Ayam taliwang merupakan primadona kuliner yang menjadi ikon makanan khas masyarakat Lombok. Ayam taliwang memiliki sensasi rasa yang pedas dengan kuatnya kencur. Ayam yang digunakan ialah ayam kampung muda agar terasa lebih gurih dan empuk. Pengolahannya ada yang digoreng dan ada pula yang dibakar. Penyajian ayam taliwang ini biasanya selalu dibarengi dengan plecing kangkung dan beberuk terong.

Baca Juga: 9 Resep Ayam khas Rumahan Populer


Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]

Langkah

1
Sudah

Ayam potong jadi 4 bagian (utuh juga bisa) baluri dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.

2
Sudah

Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus sampai wangi.

3
Sudah

Masukkan ayam, tambahkan air. Bumbui dengan garam dan gula.

4
Sudah

Masak dengan api kecil hingga air menyusut dan ayam empuk. Sesuaikan rasanya. Angkat.

5
Sudah

Bakar ayam di atas tempat bakaran atau di atas teflon, sambil diolesi bumbu. Sajikan dengan pelengkap

6
Sudah

TIPS

1. Jika tidak ada cabe merah keriting bisa diganti dengan cabe merah biasa dan jumlah cabe rawitnya ditambah.

2. Untuk masak diruangan, anda bisa gunakan grilling pan yang anti lengket Maxim Teflon Square Grill 28cm (lihat di Lazada DISKON). Ukurannya yang pas untuk menampung ayam dan tidak kebesaran untuk kompor. Grilling pan ini dilapisi Teflon berkualitas dan bebas PFOA, sehingga ayam taliwang matang merata serta aman disantap.

Galantin sapi lengkap
previous
Resep Galantin Daging Sapi
telur kecap sedap
next
Resep Telur Kecap
Galantin sapi lengkap
previous
Resep Galantin Daging Sapi
telur kecap sedap
next
Resep Telur Kecap

Add Your Comment