Resep Ayam Gongso

Resep Ayam Gongso

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bahan-bahan

Hasil:
Dada ayam tanpa tulang - 400 gram
Kubis, potong-potong - 150 gram
Bawang bombai, cincang - 1 buah
Cabai merah, iris serong - 1 buah
Tomat, potong-potong - 2 buah
Cabai rawit utuh - 10 buah
Daun salam - 2 lembar
Lengkuas, memarkan - 2 ruas jari
Kecap manis - 2 sdm
Lada - 1/2 sdt
Garam - 1 sdt
Air - 200 ml
Minyak, untuk menumis - 3 sdm
Bumbu Halus:
Bawang putih - 5 siung
Bawang merah - 2 butir
Kemiri, sangrai - 3 buah
Cabai merah - 1 buah
Beli bahan masak - DISINI MURAH
Izinkan kami untuk mengetahui situasi anda di saat Covid-19 - ISI DISINI

Resep Ayam Gongso

  • 30 Menit
  • Hasil: 5 Porsi
  • Tingkat kesulitan: Mudah

Ingredients

  • Bumbu Halus:

Catatan

Share

IG:@desytariyem

Gongso berarti tumis dalam bahasa jawa. Maka dari itu, sajian khas Semarang ini juga bisa diartikan ayam masak tumis. Kenampakannya gelap dan citarasanya manis mirip dengan semur yang berkuah sedikit. Di kota asalnya, ayam gongso dijajakan malam hari oleh pedagang yang juga menjual nasi, mie, dan capcay goreng. Bagi penyuka pedas, ayam gongso bisa dimasak dengan tambahan cabai rawit dan paling lezat disantap bersama nasi putih.

Baca Juga: 9 Resep Ayam Terpopuler yang Super Praktis & Lezat


Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]

Langkah

1
Sudah

Potong dada ayam berbentuk dadu. Rebus daging ayam bersama 1 sdt garam selama 5 menit. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

2
Sudah

Panaskan minyak. Tumis bawang bombay hingga layu.

3
Sudah

Masukkan bumbu halus, cabai merah, daun salam, dan lengkuas. Tumis hingga harum.

4
Sudah

Masukkan dada ayam. Aduk rata.

5
Sudah

Bumbui dengan kecap, garam, dan lada. Aduk rata.

6
Sudah

Tuang air. Masukkan cabai rawit dan tomat. Aduk rata dan masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap. Angkat.

7
Sudah

Siap disajikan.

8
Sudah

TIPS

1. Selain dipotong dadu, ayam juga bisa disuwir-suwir.

2. Kubis bisa diganti dengan sayuran lain seperti sawi atau caisin.

previous
Resep Soto Babat
es krim coklat lembut
next
Resep Es Krim Coklat Homemade
previous
Resep Soto Babat
es krim coklat lembut
next
Resep Es Krim Coklat Homemade

Add Your Comment