Baguette Perancis Mudah untuk Pemula - Resep | ResepKoki

Resep Baguette

Gambar Hasil Membuat Resep Baguette

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bahan-bahan

Hasil:
Terigu protein tinggi - 500 gram
Ragi instant - 5 gram
Air hangat - 300 ml
Garam - 1 sdt
Air dalam wadah spray - secukupnya
Beli bahan dan peralatan masak - DISINI JAMIN TERMURAH

Resep Baguette

  • 2 jam 30 menit
  • Hasil: 5 buah
  • Tingkat kesulitan: Sedang

Ingredients

Catatan

IG:@tyasprabowo

Baguette adalah roti klasik Prancis yang berbentuk panjang dan bagian luar yang keras (crusty) dan bagian dalam yang empuk.

Resep ini menghasilkan baguette khas Prancis dengan bagian luar yang crusty dan bagian dalam yang empuk. Nikmat disajikan dengan mentega atau digunakan untuk membuat garlic bread, sandwich isi, atau egg benedict.


Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]

Langkah

1
Sudah

Campur tepung terigu, ragi instan dan garam, aduk rata. Masukkan air sedikit-sedikit, uleni hingga menyatu dan adonan hingga kalis.

2
Sudah

Taruh dalam wadah besar, tutup dengan kain bersih dan Istirahatkan adonan selama 60 menit.

3
Sudah

Kempiskan adonan, bagi menjadi 5 bagian kemudian bulatkan. Istirahatkan adonan selama 15 menit.

4
Sudah

Taburkan tepung secukupnya di atas meja bersih. Taruh adonan roti di atas meja tersebut. Kempiskan adonan, kemudian lipat kedua sisinya ke tengah, lalu gulung adonan berlawanan dengan lipatan hingga berbentuk oval memanjang.

Jika ingin lebih memanjang, taburi sedikit tepung lalu Anda bisa sedikit menggulung adonan.

5
Sudah

Istirahatkan adonan sampai mengembang selama 40 menit.

6
Sudah

Gurat-gurat permukaan roti dengan pisau tajam, kemudian taburi tipis dengan tepung terigu.

7
Sudah

Panggang dengan oven yang sudah dihangatkan sebelumnya, pasang suhu 200°C dengan waktu 30 menit. Setelah 10 menit pertama, buka oven lalu semprot dengan sedikit air.

Tutup oven, ulangi semprot lagi 10 menit kemudian. Tutup lagi, dan baking sampai kecoklatan.

8
Sudah

Baguette siap disajikan.

9
Sudah

tips

Semprotan air akan membuat tekstur bagian luar lebih keras seperti baguette khas Prancis.

choi pan oriental
previous
Resep Choi Pan
banoffee pie manis
next
Resep Banoffee Pie

Add Your Comment